Apa itu Lobster Farm?

Farm Sebuah lobster pertanian umumnya menaikkan dan membiakkan lobster yang kemudian dijual secara komersial untuk konsumsi manusia.Produksi biasanya dimulai dengan memelihara lobster remaja menjadi dewasa.Orang dewasa dibiakkan dan dijual sementara generasi lobster berikutnya mengisi kembali stok.Petani lobster biasanya tinggal di sepanjang daerah pantai yang hangat atau di lokasi yang memiliki badan air yang besar.Industri ini umum di Vietnam dan Kamboja bersama dengan beberapa negara Timur Tengah dan Australia.

Petani lobster yang tinggal di sepanjang pantai laut dapat membangun pena lobster di sepanjang garis pantai.Polandia bambu menyediakan fondasi sudut pena yang terutama dibangun dari jaring.Enklosur biasanya mencakup sekitar 215 kaki persegi (20 m persegi).Pena lobster pertanian dengan ukuran ini dapat mengandung hingga 200 jari, atau lobster muda, rata -rata 1,5 hingga 2,75 inci (4 hingga 7 cm) panjangnya.Alih -alih pena, beberapa petani lobster menggunakan kandang mengambang kayu atau tetap yang terletak di area pusat.

Lainnya dapat menggunakan kandang mesh kawat yang terendam.Ukuran wadah ini bervariasi tetapi petani biasanya memungkinkan 10 kaki persegi (1 m) per 10 lobster yang tumbuh.Air di dalam kandang mereplikasi lingkungan alami lobster, memiliki salinitas dan suhu yang sesuai.Operasi pertanian lobster tertentu melibatkan lingkungan yang dibangun secara khusus, seperti kolam di tanah.

Kolam pertanian lobster berbasis tanah biasanya memiliki tingkat salinitas 1% hingga 1,2%.Kolam -kolam ini harus dibentengi dengan kalsium yang dibutuhkan lobster untuk mempertahankan cangkang keras.Lobster adalah makhluk pernapasan udara, dan kolam pertanian lobster umumnya menerima aerasi mekanis.Air juga dipertahankan pada suhu yang tepat dan dibersihkan secara berkala untuk pencegahan penyakit.Lobster biasanya menerima ikan bekas ground-up dan kehidupan laut lainnya sebagai makanan.

Nelayan komersial biasanya menyediakan lobster pertanian dengan biji lobster berduri, atau wildstock.Memiliki disposisi teritorial yang agresif, hanya lobster dengan ukuran yang sama yang ditanam di daerah yang sama.Wanita biasanya dipisahkan dari populasi dan disimpan dalam wadah khusus.Telur dibawa di bawah ekornya sampai mereka menetas.

Keturunan tetap berada di penangkaran sampai cukup umur untuk bertahan hidup di pena atau kolam.Lobster air hangat dewasa dalam waktu sekitar dua tahun.Lobster air dingin membutuhkan lima hingga tujuh tahun untuk mencapai ukuran dan berat yang tepat.Tingkat kedewasaan bervariasi di seluruh dunia.Pasar Amerika mensyaratkan bahwa lobster matang memiliki berat setidaknya 1 pon (453 g), sementara beberapa negara Asia lebih suka lobster yang lebih kecil.

Pemanenan lobster umumnya melibatkan pelepasan lobster dewasa secara hati -hati dengan jaring.Lobster kemudian ditempatkan di wadah air laut sampai dikemas.Paket lobstering biasanya berisi bahan basah air laut dan es, yang membuat lobster tetap hidup dan dingin.