Apa itu pasteurizer?

Pasteurizer adalah alat yang dipasteurisasi, merawat produk makanan untuk membunuh organisme penyebab penyakit seperti bakteri.Susu adalah salah satu makanan yang paling banyak dipasteurisasi, tetapi pasteurizer juga dapat digunakan dengan berbagai cairan lain, dan beberapa makanan lain juga dapat dipasteurisasi.Pasteurisasi digunakan untuk membuat makanan lebih aman, sehingga dapat dijual secara komersial tanpa kekhawatiran bahwa orang akan sakit ketika mereka mengkonsumsinya.Orang -orang juga dapat melewati makanan di rumah saat mengolah makanan yang telah mereka buat.

Pasteurizer dapat bekerja dengan berbagai cara.Salah satu gaya yang paling umum adalah suhu tinggi, waktu singkat (HTST) atau pasteurizer flash, yang membawa makanan ke suhu yang sangat tinggi untuk periode singkat untuk membunuh bakteri sebelum dengan cepat mendinginkannya.Terkait adalah metode pasteurisasi panas panas, waktu yang lebih pendek (HHST).Pasteurizer juga dapat digunakan untuk pasteurisasi perlakuan panas, pasteurisasi tekanan tinggi, dan pasteurisasi umur simpan yang diperpanjang, yang dapat membuat makanan begitu stabil sehingga dapat disimpan pada suhu kamar dalam wadah aseptik selama beberapa bulan.

dalam semua kasus, seorang pasteurizer dalam wadah aseptik selama beberapa bulan.harus disimpan dalam kondisi baik.Pasteurizer dapat menangani makanan dalam batch atau terus menerus, tergantung pada desainnya.Pasteurizer batch adalah pilihan yang lebih umum untuk digunakan di rumah, sementara pasteurisasi terus menerus digunakan di fasilitas seperti susu, di mana ada pasokan cairan yang stabil yang membutuhkan perawatan di pasteurizer.Jika ada bagian dari pasteurizer yang terkontaminasi, ia dapat menyebarkan organisme ke makanan yang seharusnya dipasteurisasi, dan mereka akan berkembang biak di dalam makanan, menghargai kurangnya persaingan yang diciptakan oleh penghapusan mikroorganisme.

untuk pasteurisasi industri, sejumlah perusahaan membuat pasteurizer., yang biasanya perlu dipesan khusus dan mungkin perlu dipasang oleh teknisi perusahaan.Perangkat ini sangat besar dan sangat kompleks, dengan sejumlah sistem pemantauan yang dirancang untuk menjaga mereka tetap aman.Orang juga biasanya diminta untuk memantau pasteurizer dengan usap biasa untuk memeriksa bakteri dan langkah -langkah lain yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi masalah sebelum batch makanan yang terkontaminasi dilepaskan ke publik.Simpan atau katalog, atau melalui toko yang menyediakan persediaan rumah.Perangkat ini mungkin pas di atas kompor atau dirancang untuk dihubungkan ke dinding, dan biasanya mempekerjakan sejumlah makanan terbatas.Saat membeli pasteurizer di rumah, orang harus mencari tahu apa kapasitasnya, dan perhatikan jenis pasteurisasi yang ditawarkannya.