Apa itu amida?

Amida adalah kelas senyawa organik yang mengandung atom nitrogen yang melekat pada gugus asil.Amida dianggap sebagai turunan dari asam karboksilat dan juga dapat dibuat dari amina, anhidrida, ester, dan nitril.Semua hubungan peptida dalam protein adalah amida.

asam karboksilat dan amina bereaksi terhadap amida.Asam organik ditandai oleh karbon akhir yang terikat pada kelompok karbonil (-c ' O) dan kelompok hidroksil (-OH), yang secara kolektif ditulis sebagai -cooh.Amina memiliki kelompok organik yang terikat pada atom nitrogen.Atom nitrogen mungkin memiliki satu, dua, atau tiga kelompok samping yang disebut amina primer, sekunder, dan tersier.Hanya amina primer dan sekunder yang dapat bereaksi dengan asam karboksilat untuk membentuk amida.

Reaksi untuk membentuk amida dari asam dan amina adalah proses dua langkah, suhu tinggi.Rute sintesis lainnya akan membentuk amida lebih mudah.Agar dari yang paling reaktif ke bahan baku paling tidak reaktif, reaktan adalah asil halida, asam anhidrida, ester, dan asam karboksilat.Dibandingkan dengan formula asam karboksilat (-COOH), asil halida menggantikan gugus hidroksil dengan halida, seperti klorin (-c ' OCL), sedangkan dalam ester pengganti adalah hidrokarbon lain (-cooc-).Anhidrida asam adalah hasil dari dua asam karboksilat yang bereaksi, menghilangkan molekul air, dan ikatan untuk membentuk struktur pusat (-koooc-) di mana dua karbon tengah masing-masing memiliki ikatan rangkap dengan atom oksigen dan ikatan tunggal ke aAtom oksigen sentral bersama.

Amide adalah senyawa yang stabil karena konfigurasinya.Obligasi C-O dan C-N semuanya berada di bidang yang sama.Obligasi C-N bertindak sebagai ikatan rangkap parsial karena resonansi, berbagi elektron di berbagai ikatan.Resonansi ini memperpendek panjang ikatan C-N, membuat penghalang energi yang lebih tinggi untuk reaksi.Ikatan peptida dalam protein sangat stabil.

urea adalah amida biologis lainnya.Ini adalah produk akhir dari pemecahan metabolik protein oleh mamalia.Selama proses ini, gugus amina dikeluarkan dari hidrokarbon dan dikonversi menjadi amonia beracun.Hati mengubah amonia menjadi urea (NH2-CO-NH2), dan ginjal menyaring urea dari darah dan menghilangkannya dengan urin.Pupuk komersial menggunakan urea untuk mempromosikan pertumbuhan tanaman karena kandungan nitrogennya yang tinggi.

acetaminophen adalah contoh amida sintetis.Amides banyak digunakan dalam industri sebagai surfaktan, penstabil, dan agen rilis untuk plastik dan fluks solder.Banyak amida adalah karsinogenik, dan penggunaannya terbatas pada kontak non-manusia.