Amide là gì?

Một amide là một nhóm các hợp chất hữu cơ có chứa một nguyên tử nitơ được gắn vào một nhóm acyl.Các amit được coi là một dẫn xuất của axit cacboxylic và cũng có thể được điều chế từ các amin, anhydrid, este và nitriles.Tất cả các liên kết peptide trong protein là amit. Một axit cacboxylic và amin phản ứng với hình thành amide.Các axit hữu cơ được đặc trưng bởi một carbon cuối liên kết với nhóm carbonyl (-c ' o) và nhóm hydroxyl (-OH), được viết chung là -cooh.Các amin có các nhóm hữu cơ liên kết với một nguyên tử nitơ.Nguyên tử nitơ có thể có một, hai hoặc ba nhóm phụ được gọi là amin chính, thứ cấp và bậc ba.Chỉ các amin sơ cấp và thứ cấp mới có thể phản ứng với axit carboxylic để tạo thành một amide. Phản ứng tạo thành amide từ axit và amin là quá trình hai bước, nhiệt độ cao.Các tuyến tổng hợp khác sẽ hình thành AMIDE dễ dàng hơn.Theo thứ tự từ nguyên liệu phản ứng nhất đến ít phản ứng nhất, các chất phản ứng là acyl halide, anhydride axit, ester và axit cacboxylic.So với công thức axit cacboxylic (-cooh), một halogen acyl thay thế nhóm hydroxyl bằng một halogen, chẳng hạn như clo (-c ' ocl), trong khi ở một este, thay thế là một hydrocarbon khác (-cooc-).Axit anhydride là kết quả của hai axit cacboxylic phản ứng, loại bỏ một phân tử nước và liên kết để tạo thành cấu trúc trung tâm (-coooc-) trong đó hai cacbon trung tâm có liên kết kép với nguyên tử oxy và một liên kết duy nhất với A với AChia sẻ nguyên tử oxy trung tâm.

Một amide là một hợp chất ổn định do cấu hình của nó.Các liên kết C-O và C-N đều nằm trong cùng một mặt phẳng.Liên kết C-N hoạt động như một liên kết đôi một phần do cộng hưởng, việc chia sẻ các electron trên nhiều liên kết.Sự cộng hưởng này rút ngắn chiều dài của liên kết C-N, tạo ra hàng rào năng lượng cao hơn cho phản ứng.Liên kết peptide trong protein rất ổn định.

urê là một amide sinh học khác.Đây là sản phẩm cuối cùng của sự phân hủy chuyển hóa của protein bởi động vật có vú.Trong quá trình này, nhóm amin được loại bỏ khỏi hydrocarbon và chuyển thành amoniac độc hại.Gan chuyển đổi amoniac thành urê (NH2-CO-NH2) và thận lọc urê ra khỏi máu và loại bỏ nó bằng nước tiểu.Phân bón thương mại sử dụng urê để thúc đẩy tăng trưởng thực vật do hàm lượng nitơ cao của nó.

acetaminophen là một ví dụ về một amide tổng hợp.Các amit được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp như các chất hoạt động bề mặt, chất ổn định và chất giải phóng cho nhựa và thông lượng hàn.Nhiều amit là gây ung thư, và việc sử dụng của chúng bị hạn chế tiếp xúc không phải người.