Apa itu bioteknologi makanan?

Bioteknologi makanan adalah penerapan sains untuk peningkatan produksi pangan.Segera setelah manusia mulai terlibat dalam pemuliaan tanaman dan hewan yang selektif, mereka mempraktikkan bioteknologi.Di era modern, ilmu ini kompleks dan termasuk alat seperti modifikasi genetik untuk memastikan hasil yang andal dan diinginkan.Perusahaan swasta, lembaga pemerintah, dan lembaga pendidikan semuanya memiliki minat pada topik ini.

Salah satu penggunaan bioteknologi makanan adalah dalam produksi tanaman yang lebih baik.Ini termasuk tanaman dengan buah -buahan yang lebih besar, biji, dan komponen lain yang dapat digunakan serta hasil yang lebih tinggi.Contoh dapat dilihat dengan jagung.Jagung leluhur liar terdekat adalah rumput yang biasa -biasa saja dengan manfaat nutrisi minimal.Strain jagung modern dapat tumbuh sangat cepat, menghasilkan telinga yang besar dan banyak, dan menawarkan berbagai manfaat nutrisi, tergantung pada ketegangan.

Tumbuhan dan hewan yang sama dapat dimodifikasi dengan bioteknologi makanan untuk meningkatkan hasil dan membuat panen lebih mudah.Misalnya, tanaman lapangan dapat dibiakkan atau direkayasa untuk pemanenan mesin sehingga petani tidak perlu memilih secara manual.Ini dapat mengurangi biaya produksi, meningkatkan keamanan bagi pekerja, dan meningkatkan hasil.Demikian juga, hewan dapat dibiakkan untuk matang dengan cepat dan menghasilkan banyak daging atau susu.Mereka termasuk vitamin biasanya tidak ada dalam beras untuk mengurangi risiko kekurangan vitamin pada populasi miskin.Bioteknologi makanan dapat melibatkan pengembangan pestisida, herbisida, dan resistensi hama pada tanaman untuk mengurangi kerugian dan memungkinkan petani untuk secara kimia merawat tanaman untuk kontrol yang lebih baik.Ini mungkin memerlukan rekayasa genetika di laboratorium dalam beberapa kasus untuk mencapai sifat yang diperlukan.

Beberapa bioteknologi pangan tidak secara langsung terkait makanan, tetapi melibatkan tanaman pertanian.Perusahaan farmasi dapat menggunakan rekayasa genetika untuk memaksa pabrik untuk menghasilkan senyawa yang bermanfaat, misalnya.Demikian pula, biji -bijian seperti jagung dapat direkayasa untuk menghasilkan beban minyak yang lebih tinggi dan senyawa lain yang berguna dalam produksi industri.Tanaman yang digunakan untuk membuat biofuel, misalnya, dapat direkayasa untuk memberikan hasil yang lebih tinggi per hektar bahan yang dapat digunakan.

Aplikasi bioteknologi makanan banyak.Ilmu ini juga merupakan subjek kontroversi di beberapa daerah.Rekayasa genetika tanaman dan hewan menimbulkan kekhawatiran etis bagi beberapa komunitas.Beberapa organisasi juga telah menimbulkan kekhawatiran medis, khawatir bahwa mungkin ada dampak kesehatan tersembunyi dari penggunaan organisme yang direkayasa secara genetik.