Công nghệ sinh học thực phẩm là gì?

Công nghệ sinh học thực phẩm là ứng dụng của khoa học để cải thiện sản xuất thực phẩm.Ngay khi con người bắt đầu tham gia vào việc nhân giống thực vật và động vật có chọn lọc, họ đã thực hành công nghệ sinh học.Trong thời đại hiện đại, khoa học này rất phức tạp và bao gồm các công cụ như sửa đổi di truyền để đảm bảo kết quả đáng tin cậy và mong muốn.Các công ty tư nhân, các cơ quan chính phủ và các tổ chức giáo dục đều có hứng thú với chủ đề này. Một cách sử dụng công nghệ sinh học thực phẩm là trong việc sản xuất cây trồng tốt hơn.Chúng bao gồm các loại cây trồng với trái cây lớn hơn, hạt giống và các thành phần có thể sử dụng khác cũng như năng suất cao hơn.Một ví dụ có thể được nhìn thấy với ngô.Corns tổ tiên hoang dã gần nhất là một loại cỏ không đáng kể với lợi ích dinh dưỡng tối thiểu.Các chủng ngô hiện đại có thể phát triển cực kỳ nhanh chóng, tạo ra nhiều tai và rất nhiều lợi ích dinh dưỡng, tùy thuộc vào chủng. Cây và động vật giống nhau có thể được sửa đổi bằng công nghệ sinh học thực phẩm để cải thiện năng suất và làm cho thu hoạch dễ dàng hơn.Ví dụ, cây trồng tại hiện trường có thể được nhân giống hoặc thiết kế để thu hoạch máy để không cần phải chọn thủ công.Điều này có thể cắt giảm chi phí sản xuất, tăng sự an toàn cho người lao động và cải thiện sản lượng.Tương tự như vậy, động vật có thể được nhân giống để trưởng thành nhanh chóng và tạo ra một lượng lớn thịt hoặc sữa.

Cây trồng cũng có thể được sửa đổi để thêm chất dinh dưỡng, một thực tế được sử dụng với một số chủng gạo được phát triển để giải quyết nạn đói.Chúng bao gồm các vitamin thường không có trong gạo để giảm nguy cơ thiếu hụt vitamin trong quần thể nghèo khó.Công nghệ sinh học thực phẩm có thể liên quan đến sự phát triển của thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và kháng sâu bệnh trong cây trồng để giảm tổn thất và cho phép nông dân xử lý các loại cây trồng để kiểm soát tốt hơn.Điều này có thể yêu cầu kỹ thuật di truyền trong phòng thí nghiệm trong một số trường hợp để đạt được các đặc điểm cần thiết. Một số công nghệ sinh học thực phẩm không liên quan trực tiếp đến thực phẩm, nhưng không liên quan đến cây trồng nông nghiệp.Các công ty dược phẩm có thể sử dụng kỹ thuật di truyền để buộc các nhà máy sản xuất các hợp chất hữu ích, ví dụ.Tương tự, các loại ngũ cốc như ngô có thể được thiết kế để sản xuất tải lượng dầu cao hơn và các hợp chất khác hữu ích trong sản xuất công nghiệp.Các loại cây trồng được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học, ví dụ, có thể được thiết kế để cung cấp năng suất cao hơn trên mỗi mẫu vật liệu có thể sử dụng. Các ứng dụng của công nghệ sinh học thực phẩm là rất nhiều.Khoa học này cũng là một chủ đề tranh cãi ở một số khu vực.Kỹ thuật di truyền của thực vật và động vật làm tăng mối quan tâm đạo đức cho một số cộng đồng.Một số tổ chức cũng đã gây ra những lo lắng về y tế, lo ngại rằng có thể có những tác động sức khỏe tiềm ẩn từ việc sử dụng các sinh vật biến đổi gen.