อุตสาหกรรมน้ำตาลคืออะไร?

อุตสาหกรรมน้ำตาลหมายถึงอุตสาหกรรมที่เติบโตกระบวนการปรับแต่งการขนส่งซื้อและขายน้ำตาลทั่วโลกน้ำตาลเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารมนุษย์ย้อนหลังไปถึง 300 ปีก่อนคริสตกาลเมื่ออเล็กซานเดอร์มหาราชนำมันกลับสู่โลกที่มีอารยธรรมผ่านเส้นทางการค้าที่เข้าถึงจากเอเชียสู่ยุโรปผ่านอินเดียและตะวันออกกลางอุตสาหกรรมนี้เป็นตลาดที่เจริญรุ่งเรืองซึ่งขับเคลื่อนด้วยความต้องการของมนุษยชาติสำหรับอาหารหวานและเครื่องดื่มที่บริโภคในอัตราที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ

น้ำตาลอ้อยและหัวผักกาดน้ำตาลรูปแบบดิบที่ได้รับการปลูกฝังมีการปลูกทั่วโลกในภูมิภาคที่มีพื้นที่ชุ่มน้ำและภูมิอากาศเขตร้อนทุกที่ที่ได้รับการปลูกน้ำตาลพืชหลายพันเอเคอร์ครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ประเทศที่ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา (สหรัฐอเมริกา) จีนอินเดียและบราซิล

อุตสาหกรรมน้ำตาลเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายดิบและขนส่งไปยังโรงงานกลั่นโรงกลั่นน้ำตาลและโรงงานลดน้ำตาลลงในหลายรูปแบบเช่นน้ำตาลดิบเม็ดน้ำตาลหรือน้ำตาลผงบางครั้งพืชกลั่นยังประมวลผลน้ำตาลดิบเป็นน้ำตาลทรายแดงกากน้ำตาลน้ำเชื่อมและน้ำตาลเหลวผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกส่งไปยัง บริษัท อื่น ๆ ผ่านอุตสาหกรรมน้ำตาลเพื่อผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มนุษย์บริโภค

เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอื่น ๆ ที่ขายผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการอย่างมากจากผู้บริโภคอุตสาหกรรมน้ำตาลควบคุมปริมาณน้ำตาลที่จะถูกส่งไปยังภูมิภาคอื่น ๆปัจจัยต่าง ๆ เช่นความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์น้ำตาลเนื่องจากฤดูกาลที่กำลังเติบโตค่าขนส่งและค่าใช้จ่ายเชื้อเพลิงภาษีและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ในการซื้อขายในระดับสากลสามารถมีส่วนร่วมในค่าใช้จ่ายในการซื้อและขายน้ำตาล

ในหลายประเทศที่พัฒนาแล้วมากที่สุดของโลกน้ำตาลถูกบริโภคในอัตรา 20-30 ช้อนชาหรือมากกว่าต่อวันโดยมีวัยรุ่นคิดเป็นจำนวนมากที่สุดของผู้บริโภคที่เพลิดเพลินกับน้ำตาลทุกวันในความร่วมมือกับอุตสาหกรรมน้ำตาลการศึกษาจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริการะบุว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำตาลและสารให้ความหวานเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญตั้งแต่ปี 1980