Paano ako magiging isang Garde Manger?

Ang isang manager ng chef garde ay isang tao na namamahala sa isang tiyak na lugar ng isang kusina kung saan handa ang mga malamig na pagkain o kung hindi man naka -imbak bago ihain sa mga customer.Ang mga salad at kabayo doeuvres ay karaniwang inihanda at nakaimbak dito, at ang chef sa lugar na ito ay madalas na maghanda ng mga ganitong pagkain.Mayroong ilang iba't ibang mga paraan upang maging isang mangang ng hardin: maaari kang upahan upang magtrabaho sa isang kusina ng restawran at matuto sa trabaho, o maaari kang mag -enrol sa isang culinary school na magtuturo sa iyo ng mga kasanayan na kinakailangan upang maging isang mangang ng hardin.

Kung pipiliin mong maging isang garde manger sa pamamagitan ng pagkuha ng trabaho sa isang kusina ng restawran, malamang na kailangan mong magsimula sa isang posisyon na antas ng entry tulad ng isang makinang panghugas.Kapag na -secure mo ang isang trabaho, siguraduhing magtrabaho nang husto at maging punctual at responsable.Pipiliin ng mga tagapamahala ang mga masipag na empleyado sa trabaho ng anino na mas may karanasan na kawani ng kusina;Ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng isang posisyon ng pag -aprentis o pag -anino ng trabaho na may isang chef.Ang isang head chef ay maaaring makatulong sa iyo na maging isang garde manger sa pamamagitan ng pagtuturo sa iyo ng mga responsibilidad ng posisyon, at kung ang isang mangang ng hardin ay nagtatrabaho na ng restawran, maaari mo siyang anino sa kanya.Maging isang garde manger sa pamamagitan ng pag -aaral sa isang culinary school.Ang mga nasabing paaralan ay maghahanda sa iyo upang gumana ang anumang posisyon sa kusina, at magagawa mong subukan ang iba't ibang mga posisyon sa kusina upang mahanap ang isa na nababagay sa iyo.Habang maraming mga mag -aaral sa isang culinary school ang may mga hangarin na maging isang head chef, ito ay isang matalinong desisyon na subukang maging isang mangang ng hardin sa una upang maaari mong magtrabaho ang iyong paraan sa pamamagitan ng mga ranggo sa kusina.Ang ilang mga tao ay pinili na gawing karera ang Garde Manger, at maraming mga chef ang nakakakuha ng mahusay sa ito;Ang suweldo ay maaaring hindi kasing ganda ng isang chef, ngunit posible na gumawa ng isang mahusay na pamumuhay sa maraming mga restawran.

Ang isang interes sa culinary arts ay kinakailangan, at maaari mong simulan ang paghahanda upang maging isang garde manger sa pamamagitan ng pagluluto sa iyong sarili sa iyong kusina sa bahay.Subukan ang mga bagong recipe at pamamaraan sa iyong sariling kusina upang ikaw ay mas mahusay na handa para sa mga rigors ng trabaho sa sandaling makakuha ka ng upahan sa isang propesyonal na kusina ng restawran.