Ano ang maaari kong asahan sa panahon ng isang pagsubok sa kalinisan ng pagkain?

isang pagsubok sa kalinisan ng pagkain at mdash;Tinatawag din ang isang inspeksyon sa pagkain at mdash;Sinusuri ang mga hakbang na ginawa upang mahawakan, maghanda at mag -imbak ng pagkain na ihahain sa publiko.Ang isang pagsubok sa kalinisan ay matukoy kung ang mga tauhan sa isang restawran o isang negosyo na naghahain ng pagkain ay humahawak sa pagkain sa paraang ligtas at angkop para sa pagkonsumo.Bagaman nag-iiba ang mga inspeksyon sa pagkain ayon sa rehiyon, itinuturing silang kinakailangan upang bawasan ang paglitaw ng mga sakit na may kaugnayan sa pagkain, marami sa mga ito ay maaaring humantong sa kamatayan.Ang pagsubok na ito ay sumusukat sa kalidad at kondisyon ng pagkain at tinutukoy kung handa ito at nakaimbak sa isang sanitary na paraan.Sa panahon ng isang pagsubok sa kalinisan ng pagkain, maaari mong asahan ang isang masusing pagsusuri ng mga pamamaraan sa paghawak ng pagkain upang matukoy kung ang lahat ng naaangkop na mga alituntunin at regulasyon ay sinusunod.Na ang isang restawran o pasilidad ay nakakatugon sa lokal at rehiyonal na mga kinakailangan sa kaligtasan para sa paghawak ng pagkain.Ang inspektor ng pagkain ay hindi lamang tandaan ang mga aspeto kung saan ang isang pagtatatag ay sumusunod sa protocol kundi pati na rin ang mga lugar kung saan ang negosyo ay nangangailangan ng pagpapabuti.Ang isa sa mga pinaka -pangunahing elemento ng isang pagsubok sa kalinisan ng pagkain ay ang hindi inaasahang pagdating ng inspektor ng pagkain.Pagdating ng hindi ipinapahayag sa isang restawran ay nagbibigay -daan sa inspektor na makakuha ng isang tumpak na buod ng pang -araw -araw na aktibidad ng negosyo.

Matapos dumating ang inspektor ng pagkain sa isang pagtatatag, isang aspeto na susuriin niya ay ang mga tauhan o empleyado ng restawran.Mapapansin niya ang mga manggagawa na nakikipag -ugnay sa pagkain upang matiyak na maayos silang sinanay sa kalinisan ng pagkain at kaligtasan.Halimbawa, susubaybayan ng inspektor ang kalinisan ng mga uniporme ng mga manggagawa at obserbahan kung gaano kadalas at kung gaano kahusay ang paghuhugas ng kanilang mga kamay.Kung ang sinumang empleyado ay nagpapabaya na sundin ang wastong protocol kapag humahawak o naghahanda ng pagkain, mapapansin ito ng inspektor sa ulat, at karaniwang susubukan niyang iwasto ang pag -uugali at dalhin ito sa pansin ng manager o superbisor.

Susuriin ng inspektor ng pagkain ang kalinisan ng kusina upang matukoy kung ito ay sanitary.Siya ay obserbahan ang anumang mga lugar ng trabaho na nakikipag -ugnay sa Food Mdash;tulad ng countertops, stoves at cutting boards mdash;at matukoy kung ang mga lugar na ito ay lubusang disimpektado.Tulad ng mga empleyado na malinis na lugar ng trabaho at mga kagamitan sa pagluluto, mapapansin ng inspektor ang mga kemikal o solusyon na ginagamit upang matiyak na hindi sila nakikipag -ugnay sa pagkain.Bukod dito, susuriin ng inspektor ang mga pasilidad para sa anumang mga butas o bitak na maaaring payagan ang mga peste o rodents na pumasok sa kusina.

Panghuli, sa panahon ng isang pagsubok sa kalinisan ng pagkain, ang isang inspektor ay lubusang mag -iimbestiga sa kalinisan ng pagkain at kung paano ito nakaimbak, hawakan at handa.Halimbawa, sisiguraduhin ng isang inspektor na ang hilaw na karne, manok o pagkaing -dagat ay ligtas na hawakan at na ito ay palaging nahihiwalay mula sa lutong pagkain.Tiyakin din niya na ang mga pagkain ay lubusang luto sa naaangkop na temperatura.Bukod dito, tiyakin ng inspektor na ang pagkain ay sariwa at hindi nakalantad sa hindi tamang temperatura.

Sa pagtatapos ng isang pagsubok sa kalinisan ng pagkain, hahayaan ng inspektor ang manager o may -ari ng isang pasilidad na malaman ang katayuan ng pagsubok, mga lugar kung saan ang pagtatatag ay mahusay at mga lugar kung saan kinakailangan ang pagpapabuti.Kung ang pagsubok sa kalinisan ng pagkain ay higit sa lahat ay isang tagumpay, kung gayon magkakaroon ng kaunti, kung mayroon man, na reprimand mula sa inspektor o awtoridad.Kung, gayunpaman, ang inspeksyon ay hindi maganda, ang inspektor ay mag -uulat ng kanyang mga natuklasan, na maaaring humantong sa mga parusa, bayad at pagkilos na ginawa laban sa pagtatatag, depende sa mga lokal at rehiyonal na batas tungkol sa kalinisan ng pagkain.