Ano ang ginagawa ng isang inspektor ng karne?

Ang isang inspektor ng karne ay isang propesyonal sa kaligtasan ng pagkain na sinusuri ang karne na maubos ng mga tao upang masiguro ang kanilang laman at mga organo ay walang sakit, nakakapinsalang bakterya at iba pang mga kontaminado.Sinusuri niya ang mga hayop bago ang kanilang pagpatay upang matukoy na sila ay malaya sa mga abnormalidad, sakit o impeksyon.Sinusuri niya ang mga ito kasunod sa pagpatay para sa parehong mga sakit.Ang mga manok at itlog ay karaniwang sinuri nang hiwalay at sa pamamagitan ng iba't ibang mga pamantayan na partikular sa industriya.

Bukod sa pagsusuri sa mga hayop, sinusuri ng isang inspektor ng karne ang mga sasakyan na ginamit upang dalhin ang mga ito pati na rin ang mga patayan at mga halaman ng pag -iimpake ng karne kung saan sila pumasa.Siya ay nai -aral sa kung ano ang mga pamantayan ay dapat matugunan tulad ng idinidikta ng mga lokal at rehiyonal na pamahalaan at awtoridad.Ang kaalaman sa dayuhang criterion para sa kaligtasan ay kinakailangan kung ang karne ay na -import.

kasama ang pagsuri sa mga pisikal at sanitary na kondisyon ng mga transportasyon na sasakyan at mga pasilidad sa pagproseso, pinatutunayan ng isang inspektor ng karne ang mga sangkap na ginamit sa pagproseso at pagpapanatili ng karne.Ginagarantiyahan din niya ang karne na umaayon sa mga pamantayan na itinatag ng industriya ng kadalisayan at grading.Ang pagtiyak na ang karne ay hindi mawawala ay isang mahalagang trabaho din ng isang inspektor ng karne.

Ang mga produktong naglalaman ng karne o karne ng mga produkto ay sinuri din para sa kaligtasan at kalidad ng isang inspektor ng karne.Kabilang dito ang pinausukang at gumaling na karne, de -latang kalakal at mga nakapirming entrees at hapunan.Ang mga pinatuyong produktong karne tulad ng jerky ay sumasailalim din sa maingat na inspeksyon.

Ang isang inspektor ng karne ay kaugalian na kinakailangan na magkaroon ng isang mahusay na mata para sa detalye.Dapat niyang panatilihin ang mga masusing talaan ng kanyang mga obserbasyon tungkol sa mga produktong karne mula sa kanyang mga inspeksyon sa patayan sa pamamagitan ng paghahatid sa mga lokasyon ng tingian at pakyawan.Ang mahusay na mga kasanayan sa komunikasyon ay kinakailangan upang makilala at malutas ang anumang mga pagkakaiba -iba na maaaring makita niya.Ang kanyang integridad at katapatan ay karaniwang kinakailangan upang matiyak na ang kaligtasan at kalusugan ng mga mamimili.

Ang mga kwalipikasyong pang -edukasyon upang maging isang inspektor ng karne ay magkakaiba.Ang ilang mga rehiyon ay nangangailangan ng inspektor na maging isang doktor ng beterinaryo na gamot upang maging kwalipikado para sa trabaho.Ang iba pang mga trabaho sa pag-inspeksyon ng karne ay nangangailangan ng isang apat na taong degree sa kolehiyo, mas mabuti sa agrikultura, pisikal o biological na agham o isang kaugnay na larangan.Ang isang ipinakitang kakayahang maunawaan at mag -apply ng kalidad ng kontrol at pamantayan sa industriya ay mas gusto.Sa ilang mga sektor ng industriya, ang mga inspektor ng karne na hindi mga beterinaryo ay kinakailangan upang gumana sa isang beterinaryo sa panahon ng paunang pag -iinspeksyon ng mga hayop.