Paano ko maiiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa bigas?

Habang kumakain ng bigas na nahawahan ng bakterya na bacillus cereus ay maaaring magbigay sa iyo ng pagkalason sa pagkain na nagdudulot ng pagsusuka, cramp ng tiyan, at pagtatae, may mga hakbang na maaari mong gawin upang maiwasan ito.Ang pag -iimbak ng bigas nang maayos ay makakatulong upang mabawasan ang panganib ng kontaminasyon mula sa bakterya pati na rin ang iba pang posibleng mga panganib sa kalusugan tulad ng mga insekto, amag, o fungus.Ang bigas ay kailangang lubusang luto upang ito ay pinainit, na maaaring magawa sa isa sa maraming mga paraan, kabilang ang kalan o sa oven.Pagkatapos magluto, kailangan mong tiyakin na ang bigas ay hawakan nang maayos upang ang anumang natitirang bakterya ay hindi dumami hanggang sa punto ng pagiging nakakalason.Gayundin, tandaan na muling pag -reheat ito nang lubusan at isang beses lamang sa loob ng isang araw ng pagluluto nito, dahil ang pagkalason sa pagkain mula sa bigas ay madalas na bunga ng hindi wastong hawakan na mga tira.

Maaari kang gumawa ng mga hakbang upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa bigas kahit na bago mo lutuin ito.Ang bigas ay madaling mahawahan ng mga microorganism o maakit ang mga peste tulad ng mga daga o mga bug kung hindi ito nakaimbak nang tama.Kapag binuksan ang isang bag ng bigas, siguraduhing ilipat ito sa isang lalagyan na maaaring mai -seal ng isang masikip na takip.Gusto mo ring makahanap ng isang cool, tuyo na lugar upang ilagay ito, dahil ang init at kahalumigmigan ay nagdaragdag ng mga pagkakataon na ang bakterya ay lalago sa iyong bigas.

Ang wastong pagluluto ay kritikal para maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa bigas.Iba't ibang mga pamamaraan na maaari mong gamitin kasama ang pag-simmer nito sa isang palayok sa kalan, pagluluto nito sa isang sakop na ulam sa oven, o microwaving ito sa isang ulam na ligtas na microwave.Maaari mo ring gamitin ang isang rice cooker na partikular na idinisenyo para dito.Sa lahat ng mga kaso, ang bigas ay dapat na sakop at luto hanggang sa ang kinakailangang likido ay nasisipsip upang ito ay malambot, at ang bigas ay mainit sa lahat ng paraan.Kung hindi ito posible, kailangan mong tiyakin na mananatili ito sa temperatura ng silid sa loob lamang ng dalawang oras o mas kaunti.Pagkatapos nito, mahalaga na palamig ito at palamigin ito upang mapanghihina ang paglaki ng bakterya.Ang tira ng bigas ay dapat kainin sa lalong madaling panahon pagkatapos na gawin, mas mabuti sa loob ng isang araw.Tulad ng paunang pagluluto, dapat mong tiyakin na ito ay mainit sa lahat.Iwasan ang pag -init nito nang higit pa sa isang beses din.