Làm cách nào để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ gạo?

Trong khi ăn gạo bị nhiễm vi khuẩn Bacillus cereus có thể cho bạn ngộ độc thực phẩm gây nôn, chuột rút dạ dày và tiêu chảy, có những bước bạn có thể thực hiện để ngăn ngừa nó.Lưu trữ gạo đúng cách có thể giúp giảm nguy cơ ô nhiễm từ vi khuẩn cũng như các mối nguy hiểm sức khỏe khác có thể như côn trùng, nấm mốc hoặc nấm.Gạo cần phải được nấu chín hoàn toàn để nó được làm nóng qua, có thể được thực hiện theo một trong nhiều cách, bao gồm cả trên bếp hoặc trong lò.Sau khi nấu, bạn cần đảm bảo gạo được xử lý đúng cách để bất kỳ vi khuẩn còn lại nào không nhân lên điểm trở nên độc hại.Ngoài ra, hãy nhớ hâm nóng lại nó một cách triệt để và chỉ một lần trong vòng một ngày sau khi nấu nó, vì ngộ độc thực phẩm từ gạo thường là kết quả của thức ăn thừa được xử lý không đúng cách. Bạn có thể thực hiện các bước để tránh ngộ độc thực phẩm từ gạo ngay cả trước khi nấu nó.Gạo có thể dễ dàng bị nhiễm vi sinh vật hoặc thu hút các loài gây hại như chuột hoặc bọ nếu nó không được lưu trữ chính xác.Khi một túi gạo được mở, hãy đảm bảo chuyển nó vào một thùng chứa có thể được niêm phong bằng một nắp chặt.Bạn cũng sẽ muốn tìm một nơi khô ráo, mát mẻ để đặt nó, vì nhiệt và độ ẩm làm tăng khả năng vi khuẩn sẽ phát triển trong gạo của bạn.

Nấu ăn thích hợp là rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.Các phương pháp khác nhau bạn có thể sử dụng bao gồm đun sôi nó trong một cái nồi trên bếp, nướng nó trong một món ăn được phủ trong lò nướng hoặc vi sóng trong một món ăn được bảo hiểm an toàn cho lò vi sóng.Bạn cũng có thể muốn sử dụng bếp gạo được thiết kế dành riêng cho nó.Trong mọi trường hợp, gạo phải được phủ và nấu chín cho đến khi chất lỏng cần thiết được hấp thụ để nó mềm, và gạo nóng suốt.

lý tưởng, gạo nên được phục vụ ngay sau khi nấu hoặc giữ nóng cho đến khi được phục vụ.Nếu điều này là không thể, bạn cần chắc chắn rằng nó ở nhiệt độ phòng chỉ trong hai giờ hoặc ít hơn.Sau đó, điều quan trọng là làm mát nó và làm lạnh nó để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.Gạo còn lại nên được ăn ngay sau khi nó được làm, tốt nhất là trong vòng một ngày.Như với nấu ăn ban đầu, bạn nên chắc chắn rằng nó nóng suốt.Tránh hâm nóng lại nhiều lần.