Ano ang gastric acid?

Kilala rin bilang acid acid, ang gastric acid ay ang sangkap na nakatago sa tiyan na may pananagutan sa pagtunaw ng kemikal ng pagkain.Ang isang kumbinasyon ng hydrochloric acid (HCl) at ang salts sodium chloride (NaCl) at potassium chloride (KCl), ito ay ginawa at pinakawalan ng mga cell sa epithelium o lining ng tiyan na kilala bilang mga parietal cells.Ang mga tao ay kumonsumo ng tatlong macronutrients sa pagkain at mdash;karbohidrat, taba, at protina.Sa mga ito, ito ay protina na ang acid na ito ay bumagsak sa tiyan, na naghihiwalay sa sangkap na amino acid chain sa pamamagitan ng pag -convert ng isang digestive enzyme na tinatawag na pepsinogen sa isa pang enzyme na kilala bilang pepsin.Ang gastric acid ay gumaganap din upang maiwasan ang mga nakakapinsalang bakterya tulad ng e coli mula sa pag -unlad sa digestive tract, dahil hindi ito maaaring magparami sa isang hindi mababago na kapaligiran.Ang pisikal at kemikal ay nangangahulugang sa kanilang pinaka pangunahing mga sangkap na molekular upang matustusan ang katawan ng mga calorie, o enerhiya.Ang mga halimbawa ng pisikal na panunaw ay kasama ang mastication, o chewing, at ang pag -churning ng pagkain sa pamamagitan ng tiyan.Ang pagtunaw ng kemikal ay posible sa pamamagitan ng mga digestive fluid tulad ng laway at acid acid, na naglalaman o isinaaktibo ang mga digestive enzymes na nag -deconstruct ng macronutrients sa pagkain.Kapag nasira ang mga nutrisyon na ito, maaaring masisipsip sila ng mga bituka, na may hindi kinakailangang pagtunaw ng mga byproduksyon na naglalabas ng katawan bilang basura..Habang ang pagkasira ng mga karbohidrat at taba ay nagsisimula sa laway sa bibig, na kasama ng mastication ay nagko -convert ang pagkain sa isang bahagyang hinukay na masa na kilala bilang bolus, ang pagkasira ng protina ay hindi nangyayari hanggang sa ang bolus ay nilamon, dinala sa pamamagitan ng esophagus, at pumapasokang tiyan.Sa sandaling dumaan ito sa esophageal sphincter, na ang trabaho ay upang maiwasan ang reflux ng gastric acid pabalik sa esophagus, nagsisimula ang susunod na hakbang ng pagtunaw ng kemikal.Ang panloob na layer ng lining ng tiyan, pinakawalan ang mga ions ng klorin at hydrogen.Ang mga ions na ito ay pinagsama upang mabuo ang hydrochloric acid at sinamahan ng potassium at sodium ions upang mabuo ang gastric acid.Habang ang lubos na acidic kapag nilalaman pa rin ng mga parietal cells, ang likido na ito ay nakakamit ng isang pH ng isa hanggang tatlo sa sandaling maabot nito ang lumen, o interior, ng tiyan habang ito ay natunaw.Dapat pansinin na ang synthesis ng gastric acid ay nagsisimula bago ang pagkain ay natupok kahit na, sinimulan ng amoy, hitsura, at kahit na ang pag -asa na ang pagkain ay darating.na may epekto ng pagbubunyag ng mga bono ng peptide na nag -uugnay sa mga amino acid ng protina sa kanilang mga kadena, mga bono na karaniwang protektado ng samahan ng mga kadena na ito sa corrugated o nakatiklop na mga hugis.Kapag nakalantad ang mga bono na ito, ang gastric acid ay lumiliko sa mga pepsinogen enzymes na nakatago sa lumen ng iba pang mga epithelial cells na kilala bilang mga punong cell, na nagko -convert ng pepsinogen sa pepsin.Pagkatapos ay hinahanap ng Pepsin ang mga bono ng peptide at tinanggal ang mga ito, sa gayon ang paghihiwalay ng mga indibidwal na amino acid mula sa chain, ang mga acid na maaaring makuha sa maliit na bituka.Ang duodenum, sodium bikarbonate (Nahco₃) ay nagtaas ng antas ng pH at neutralisahin ang acid upang hindi nito mapinsala ang lining ng bituka.Ang isang layer ng uhog ay pinoprotektahan ang lining ng tiyan mula sa pinsala sa acid.Ang pader ng bituka ay kulang sa proteksyon na ito.Ang neutralisasyon sa pamamagitan ng sodium bikarbonate, na mas kilala bilang baking soda at pinakawalan ng pancreas, ibabalik ang pH ng digestive tract sa humigit -kumulang isang skahit na, o neutral.