Ano ang isang lobster pound?

Ang isang libog ng lobster, kung minsan ay kilala bilang isang lobster shack, ay isang uri ng restawran o pagkain na nagtatag kung saan naka -imbak ang mga sariwang lobsters at pagkatapos ay luto para sa pagkonsumo.Ang termino ay pangkaraniwan sa estado ng Estados Unidos ng Maine kung saan ang lobstering ay isang pangkaraniwang kasanayan, lalo na sa baybayin.Ang mga establisimiyento na ito ay idinisenyo upang makagawa ng isang makabuluhang halaga ng mga lobsters sa loob ng mahabang panahon upang maibenta sila sa pakyawan na merkado.Ang mga tingi na mga establisimiyento ng tingi ay umiiral din upang magsilbi sa trapiko ng turista na karaniwang kasama ng baybayin ng Maine.

Ang term na lobster pound ay maaari ring sumangguni partikular sa hawak na lugar kung saan pinananatili ang mga lobster.Ang hawak na lugar na ito ay maaaring isang natural na bay na may isang pasilyo kung saan ang mga lobsters ay maaaring maakit at pagkatapos ay nakulong, at maaari silang mapanatili doon sa isang likas na tirahan sa mahabang panahon.Ang lugar ay maaari ring gawa ng tao, habang isinasagawa ang parehong layunin tulad ng natural na tirahan.Ang maginhawang pag -access sa lugar na ito ay mahalaga upang ang pagtatatag ay maaaring magtipon at ibenta ang mga lobsters nang mabilis at madali.Maraming mga lobster shacks ang mas malayo sa lupain, na nangangailangan ng isang gawa ng tao na may hawak na libra.Ang mga pounds na ito ay magbebenta ng mga lobster na live o luto, at marami sa mga pounds na ito ay magkakaroon ng mga lugar na kainan sa loob ng bahay o sa labas.Ang isa sa mga draw ng lobster pounds sa higit pang mga maginoo na restawran ay ang kapaligiran: ang pagluluto ay kung minsan ay ginagawa sa labas sa napakalaking kaldero sa mga apoy, at ang mga gusali ay madalas na puno ng pagkatao, kahit na madalas din silang walang mga istruktura na walang frills.Ang isang customer ay maaari ring bumili ng mga lobsters na mas mura sa lobster pound kaysa sa magagawa nila sa isang restawran, lalo na kung bibilhin nila ang mga lobsters na live o maramihan.Maraming mga establisimiyento ang hindi rin pinapansin ang tubig, na lumilikha ng isang nakalulugod na kapaligiran at isang tunay na karanasan sa turista.Ang pounds ay maaaring maghatid ng mga panig tulad ng French fries o coleslaw, o maaari silang maghatid ng mga variant sa mga pinggan ng lobster.Ang lobster roll ay isang tanyag na ulam sa buong Maine;Ang ulam na ito ay nagtatampok ng tinadtad o chunked lobster meat na halo -halong may mayonesa at/o mantikilya pati na rin ang ilang mga pampalasa.Ang pinaghalong ay pagkatapos ay ihahain sa isang mainit na aso bun o katulad na tinapay.