Ano ang langis ng krudo sa palma?

Ang langis ng palma, isang langis na nakuha mula sa palm nut kernel, ay isa sa ilang mga likas na langis na magkaroon ng isang mataas na halaga ng saturated fat kung ihahambing sa mga langis tulad ng gulay at langis ng oliba, na mataas sa hindi nabubuong taba.Bago ito ang malinaw na langis na magagamit sa mga istante ng groseri, ito ay krudo palm oil (CPO).Ang langis ng krudo na palm ay ang pre-purified na langis na nakuha mula sa kernel.Tulad ng lahat ng mga langis ng krudo, ang CPO ay may mga sangkap na hindi glyceride tulad ng mga metal na bakas, mga piraso ng kernel shell at mga produkto ng oksihenasyon.Ang proseso ng paglilinis ay nag -aalis ng mga sangkap na ito at ginagawang nakakain at mabenta ang langis ng palma.Ang lumalabas sa paunang proseso na ito ay langis ng palm ng palma, na kung saan ay mas makapal, lumpier at puno ng maraming mga hindi nakakain na mga sangkap.Habang ang ilan sa mga sangkap na iyon ay nakakain, makagambala sila sa kulay o panlasa ng langis, na ginagawang hindi gaanong mahalaga ang langis sa mga mamimili at nagbebenta.Karamihan sa mga langis ay dumadaan sa naturang yugto upang alisin ang mga hindi kanais -nais na mga sangkap at upang makinis ang langis.Ang unang hakbang ng paglilinis ay ang pag -alis ng madaling culled na mga sangkap, tulad ng mga piraso ng prutas at hibla, mga shell at labis na kahalumigmigan.Walang mga proseso ng kemikal na kinakailangan upang alisin ang mga sangkap na ito.Kasama sa mga sangkap na ito ang natural na kasalukuyang mga metal na bakas, unsaturated steroid alcohols, mga produkto mula sa oksihenasyon at pagkakalantad sa hangin, at mga phospholipids, o mga taba na may isang posporus na molekula.Ang pag -alis ng mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng halaga ng langis ng krudo, ginagawa itong isang mabebenta at magagamit na produkto.Ang mga sangkap na ito ay kinabibilangan.Ang Malaysia at Indonesia ay lumikha ng pinakamaraming langis ng palma sa mundo.Bilang ng 2011, nagkakahalaga sila ng 80 porsyento ng lahat ng pagkuha ng langis ng palma.Ang paglilinis ay karaniwang hinahawakan ng ibang mga bansa, o ng mga mamimili ng CPO, ngunit ang ilan sa pagpino ay ginagawa sa Malaysia at Indonesia.