Ano ang kasangkot sa Mize Milling?

Ang mais, na kilala rin bilang mais sa maraming mga bansa, ay isang mahalagang ani ng butil na ginawa sa buong mundo para magamit sa isang iba't ibang mga pagkain at bilang kumpay para sa mga hayop.Matapos itong ma -ani, ang mais ay dapat sumailalim sa paggiling upang mapino sa mga produkto.Ang dalawang pangunahing proseso ng mais na paggiling ay basa na paggiling at tuyong paggiling.Ang wet milling ay ginagamit upang makabuo ng mga sangkap ng pagkain at mga feed ng hayop, habang ang dry milling ay pangunahing ginagamit upang makabuo ng ethanol, isang malawak na ginagamit na tambalan ng alkohol na may mga aplikasyon bilang isang biofuel.

Ang isang solong kernel ng mais ay binubuo ng maraming mga kapaki -pakinabang na sangkap.Ang mikrobyo, o ang embryo ng halaman, ay naglalaman ng langis.Ang mataba na bahagi ng kernel na nakapaligid sa mikrobyo, na tinatawag na endosperm, ay naglalaman ng almirol;isang karbohidrat o asukal;at gluten, isang protina.Sa Industrial Maize Milling, ang layunin ay upang kunin ang mga sangkap na ito mula sa kernel upang magamit ito upang lumikha ng iba't ibang mga produkto.Upang mapahina ang mga kernels at paluwagin ang almirol.Pagkatapos ng hakbang na ito, ang mais ay lupa.Ang mikrobyo ay tinanggal sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng ground mais at tubig sa pamamagitan ng isang separator, na nagiging sanhi ng madulas na mikrobyo na lumutang sa ibabaw.Ang bahaging ito ng kernel ay maaaring magamit upang gumawa ng langis ng mais;produktong pagkain;at pagkain ng mikrobyo, isang feed ng hayop.Ang mga Centrifuges ay umiikot sa almirol at gluten sa mataas na bilis, na nagiging sanhi ng paghiwalayin sa pamamagitan ng density.Ang gluten ay idinagdag sa hibla para magamit sa mga feed, at ang almirol ay ginagamit sa pagkain ng tao, tela, papel, at maraming iba pang mga aplikasyon.Ang Starch ay bumubuo sa karamihan ng mga produktong ginawa ng wet mais na paggiling, na sinusundan ng gluten at langis ng mais.

Ang dry mais na paggiling ay nagsasangkot ng pagbuburo, isang proseso ng biochemical kung saan ang ethanol ay ginawa mula sa mga asukal sa mga mais na kernels.Sa unang hakbang ng prosesong ito, ang mais ay lupa sa isang masarap na pagkain.Ang almirol sa pagkain na ito ay dapat na sumailalim sa pagkalugi.Ang tubig at isang enzyme ay idinagdag upang hikayatin ang isang reaksyon ng hydrolysis, na bumabagsak sa mga molekula ng almirol sa mahabang kadena ng asukal.Susunod, ang almirol ay pinainit upang sirain ang mga hindi ginustong bakterya at nasira sa mas pangunahing mga asukal gamit ang isa pang enzyme.Ang lebadura ay idinagdag upang mai -metabolize ang asukal.Sa pamamagitan ng aktibidad na metabolic ng lebadura, ang asukal ay na -convert sa ethanol at carbon dioxide.Ang prosesong ito ay kilala bilang pagbuburo.Ang pangunahing produkto ng dry milling, ethanol, ay may maraming mga gamit bilang isang pang-industriya na kemikal at gasolina, habang ang mga co-product ng proseso ay maaaring magamit bilang karagdagang mga karagdagan sa mga feed ng hayop.