Ano ang mga carboxylic acid?

Ang mga carboxylic acid ay isang malaking pangkat ng mga compound ng kemikal na ang lahat ay may isang tiyak na istraktura sa karaniwan, na binubuo ng tatlong pinakamahalagang elemento sa Earth Mdash;Carbon, oxygen at hydrogen.Ang iba't ibang mga compound na ito ang bumubuo sa pinaka -sagana, natural na nagaganap na mga organikong acid.Ang bahagyang nakasisilaw na sourness ng mga prutas ng sitrus, tulad ng mga limon, ay nagmula sa isang halimbawa na tinatawag na citric acid.Karamihan sa mga compound ay medyo simpleng kemikal, at bilang isang acid, medyo mahina.Ang mga carboxylic acid sa pamamagitan ng kanilang sarili ay may mga mahahalagang gamit, ngunit mas mahalaga, medyo madali silang maghiwalay at mag-recombine sa iba pang mga compound ng kemikal upang lumikha ng mas kumplikadong mga sangkap.Hydrogen atom, at dalawang atom ng oxygen na tinatawag na isang pangkat ng carboxyl.Nakalakip din sa carbon atom ay isang iba't ibang mga organikong molekula, ang ilan ay kumplikado.Maaari ring magkaroon ng higit sa isang pangkat ng carboxyl.Ang mga dicarboxylic acid ay may dalawa habang ang isang tricarboxylic acid ay may tatlo, at ang ilang mga acid ay maaaring magkaroon ng mas maraming bilang 20 mga grupo ng carboxyl.kabilang ang tubig.Kahit na ang pinaka -kumplikado at matigas ang ulo ng mga ito ay karaniwang natutunaw sa isang solusyon sa alkohol.Ang tricarboxylic citric acid ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga inuming pop ng soda at sa iba pang naproseso na pagkain.

Ang isa pang karaniwang additive ng pagkain ay ang acetic acid sa suka.Ginagamit din ito nang komersyo upang ihinto ang mga reaksyon ng kemikal sa panahon ng pagproseso ng photographic film.Halos kalahati ng supply ng mundo ng acetic acid, gayunpaman, ay chemically na -convert sa vinyl acetate, isa sa mga mahahalagang sangkap sa mga glues at pintura.Katulad din sa iba pang mga compound tulad ng acrylic acid, ang vinyl acetate ay maaaring higit na naproseso ng chemically sa plastik.Ang isang pagpapakita nito ay ang modelo ng bulkan ng isang bata na naglalaman ng isang bote ng suka.Kapag ang isang kutsarita ng baking soda, o sodium bikarbonate, ay idinagdag, ang bote ay marahas na bula sa isang froth ng tubig, carbon dioxide at sodium acetate.Ang mga tao at karamihan sa iba pang mga hayop ay nakukuha ang karamihan ng kanilang enerhiya mula sa hinukay na pagkain sa pamamagitan ng isang serye ng mga reaksyon ng kemikal na tinatawag na "citric acid cycle." Ang mga amino acid ay kabilang din sa pinakamahalagang carboxylic acid ng kalikasan.Sila ay pinangalanang "ang mga bloke ng gusali ng mga protina."Ang mga protina, naman, ay lumikha ng halos walang hanggan na pagkakaiba -iba ng mga organikong tisyu, mula sa buhok, balat, puso hanggang sa bark ng puno.Kinuha ng mga siyentipiko ang cue na ito, upang magamit ang mga acid sa, o chemically covert ang mga ito, isang malawak na iba't ibang mga aplikasyon.Ang mga pabango, pang -industriya na pagpapaputi, mga preservatives ng pagkain at mga gamot sa parmasyutiko ay ilan pang mga halimbawa.