Ano ang isang infrared oven?

Ang isang infrared oven ay isang uri ng oven, alinman para magamit sa isang komersyal o kusina sa bahay o para sa mga pang -industriya na aplikasyon, na gumagamit ng infrared radiation kaysa sa tradisyonal na pagpapadaloy o pag -init ng convection sa mga bagay na lutuin.Magagamit ang mga ito mula sa isang bilang ng mga iba't ibang mga tagagawa at madalas na itinayo para sa isa sa maraming iba't ibang mga layunin.Ang isang infrared oven ay maaaring maging isang medyo maliit na kagamitan sa kusina sa bahay, isang mas malaking komersyal na makina ng pagluluto, o isang malaking makina na ginamit upang "lutuin" na mga produktong pang -industriya upang mag -aplay ng mga coatings, pagalingin, at mga tuyong materyales o para sa iba pang mga katulad na paggamit sa mga komersyal na aplikasyon ng pang -industriya.Ang isa sa mga pinaka -karaniwang gamit para sa mga infrared oven ay bilang isang aparato sa kusina ng bahay na inilaan upang payagan ang isang tao na magluto ng pagkain nang mas mabilis at mas madali kaysa sa iba pang mga uri ng oven.Tulad ng radiation ng microwave, ang infrared radiation ay maaaring magamit upang talaga lutuin ang pagkain mula sa loob sa labas, na nagpapahintulot sa mas mabilis na pag -init at pagluluto.Hindi bababa sa isang uri ng infrared oven ay gumagamit din ng mas tradisyunal na kombeksyon at pagpapadaloy upang magluto ng pagkain din, gamit ang lahat ng tatlong uri ng pag -init upang mabilis na magluto ng pagkain sa loob at labas.ay maayos na lutuin ang labas ng pagkain at magsisimulang lutuin din ang loob.Ang kombeksyon at pagpapadaloy ay karaniwang tumutukoy sa kung paano gumagalaw ang init at inilipat sa pagitan ng mga bagay at ang mga karaniwang pamamaraan kung saan ang pagkain ay luto sa mga oven.Sa isang infrared oven, ang infrared radiation ay ginagamit upang tumagos sa pagkain, katulad ng radiation ng microwave sa isang microwave oven.Ang radiation ay nagsisimula sa pagluluto sa loob ng pagkain nang mas mabilis kaysa sa tradisyonal na mga diskarte sa pagluluto kung saan ang init ay kailangang maglakbay mula sa labas ng pagkain patungo sa gitna.Ang ilang mga elemento ng textural o lasa ay maaaring magbigay ng iba pang mga uri ng pagluluto.Ang ilang mga pagsubok ay nagpakita na ang mga oven na ito ay magluto ng isang frozen na dibdib ng manok nang mabilis at matiyak ang isang browned exterior at isang makatas, ganap na lutong interior.Ang iba pang mga uri ng pagkain, gayunpaman, ay nakikinabang mula sa iba pang mga aplikasyon ng init.Ang isang steak, halimbawa, ay hindi makakatanggap ng mga benepisyo ng textural o lasa ng direktang init tulad ng isang grill kapag luto sa isang infrared oven.inilagay para sa pag -init.Ang pag-init na ito ay karaniwang ginagawa upang maghurno sa mga coatings, nakalamina na mga produkto, burn-off coatings, pag-urong, at tuyo ang iba't ibang mga materyales.Ang mga infrared oven sa ganitong uri ng kapasidad ay madalas na pinapayagan ang napakabilis at tumpak na pag -init, at maaaring mangailangan ng mas kaunting enerhiya kaysa sa iba pang mga uri ng oven.Kahit na ang tulad ng isang infrared oven ay karaniwang nagkakahalaga tungkol sa kapareho ng maginoo na mga oven sa pang -industriya, ang mga indibidwal na bahagi para sa kapalit ay maaaring maging mas mahal.