Ano ang istraktura ng bitamina E?

Ang bitamina E, isang mahalagang antioxidant sa diyeta ng tao at hayop, ay hindi isang solong sangkap ngunit isang serye ng mga compound ng kemikal na may kaugnay na istruktura ng kemikal.Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga compound ng bitamina E: tocopherols at tocotrienols.Ang mga ito ay mga organikong compound, nangangahulugang ang mga ito ay binubuo pangunahin ng mga hydrogen at carbon atoms, at natutunaw din sila sa taba.Ang mga pagkakaiba sa istraktura ng mga compound ng bitamina E ay nagbibigay ng walong pagkakaiba -iba sa kabuuan at mdash;Apat na tocopherol at apat na istruktura ng tocotrienol, bawat isa ay may label na alpha, beta, gamma, at delta.ay isang mabangong singsing.Ang isang mabangong singsing ay isang hexagonal singsing na binubuo ng anim na bonded carbons.Tatlo sa mga bono ay dobleng bono, nangangahulugang ang mga atoms sa mga bono na ito ay nagbabahagi ng apat na elektron kaysa sa karaniwang dalawa.Sa isang mabangong singsing, ang mga uri ng bono na ito ay kahalili sa mga atomo ng carbon.Ang mga tocopherol ay may isang puspos na buntot, na nangangahulugang ang lahat ng mga atomo ng carbon ay nakagapos sa mga hydrogen atoms na may solong mga bono at mdash;Ang isang solong pares ng mga electron ay ibinahagi sa bawat bono.Sa pamamagitan ng tocotrienols, ang buntot ay hindi nabubu, at ang ilang mga carbons ay doble na nakagapos, na nagbabahagi ng apat na elektron.Ang istraktura ng bitamina E ay nagsasama rin ng isang pangkat na hydroxyl sa singsing na carbon at mdash;isang oxygen atom na nakagapos sa isang hydrogen atom.

Ang mga tocopherol ay matatagpuan sa mga halaman, mani, at langis, tulad ng mirasol at langis ng peanut.Ang mga tao ay may posibilidad na sumipsip ng pinaka-karaniwang anyo, na kilala bilang alpha-tocopherol.Ang Alpha, Beta, Gamma, at Delta Tocopherols ay nakikilala sa bawat isa batay sa bahagyang pagkakaiba -iba sa kanilang mga istruktura ng kemikal.Ang mga pagkakaiba -iba na ito ay nangyayari sa mga pangkat ng mga atomo na nakagapos sa mga carbons sa aromatic singsing.Ang istraktura ng bitamina E sa form na tocotrienol ay ginagawang epektibo sa mga produktong anti-aging na balat.Ito ay dahil sa hindi nabubuong buntot ng molekula, na ginagawang mas mahusay na lumipat sa mga lugar ng puspos na taba.Ang pangkat na ito ay kemikal na nakakakuha ng mga libreng radikal, mga compound na kung hindi man ay magiging sanhi ng isang reaksyon ng chain na humahantong sa pagkasira ng cell.Ang kakayahan ng bitamina E upang maiwasan ang oksihenasyon ay ginagawang mahalaga sa pangkalahatang kalusugan ng tisyu.