Các nghề nghiệp dịch vụ thực phẩm khác nhau là gì?

Ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm kết hợp một số doanh nghiệp lớn nhất và có lợi nhuận cao nhất trên thế giới.Công chúng dựa vào kiến thức và kỹ năng của nhân viên dịch vụ thực phẩm để cung cấp cho họ những món ăn an toàn, ngon miệng.Có nhiều loại nghề nghiệp thực phẩm khác nhau có sẵn, bao gồm nhân viên nhà bếp, nhân viên phục vụ, nhân viên hành chính và quản lý nhà hàng.Hầu hết các nghề nghiệp dịch vụ thực phẩm được tìm thấy trong các nhà hàng, nhà ăn ở trường học và nhà tù, địa điểm công cộng, cửa hàng tạp hóa và phòng ăn trưa. Những người làm việc đằng sau hậu trường trong nhà bếp chịu trách nhiệm chuẩn bị và nấu các món ăn.Cooks và nhân viên chuẩn bị thực phẩm kết hợp các thành phần theo công thức nấu ăn, nấu thực phẩm bằng các phương pháp khác nhau và sắp xếp các bữa ăn trên đĩa.Nhiều nhân viên nhà hàng đứng đầu các đầu bếp để giám sát các hoạt động trong nhà bếp, hướng dẫn đầu bếp cách chuẩn bị một số món ăn nhất định và đảm bảo sự an toàn và chất lượng thực phẩm trước khi được phục vụ cho khách hàng.Các yêu cầu giáo dục và đào tạo cho nhân viên nhà bếp có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào chức danh và địa điểm làm việc cụ thể.Hầu hết các đầu bếp và nhân viên chuẩn bị thực phẩm chỉ đơn giản là có bằng tốt nghiệp trung học và giấy phép xử lý thực phẩm, trong khi nhiều đầu bếp được đào tạo rộng rãi và bằng cấp từ các trường ẩm thực.Người phục vụ và cô hầu bàn nhận đơn đặt hàng của khách hàng, chuyển họ đến đầu bếp và đầu bếp, và mang thức ăn ra khi nó sẵn sàng.Nhân viên quán ăn có thể được tuyển dụng bởi các trường học, nhà tù, bệnh viện hoặc tòa nhà văn phòng để chuẩn bị và phục vụ số lượng lớn thực phẩm.Tiếp viên nhà hàng thường đặt bàn, hỗ trợ người phục vụ phục vụ thức ăn và dọn dẹp sau khi khách hàng rời đi.Hầu hết những người phục vụ, nhân viên quán ăn tự phục, tuyển dụng, đào tạo, bảng lương và các nhiệm vụ liên quan khác.Mặc dù những cá nhân như vậy không trực tiếp tham gia vào dịch vụ thực phẩm, nhưng chúng rất cần thiết để duy trì các doanh nghiệp thành công.Các vị trí hành chính trong ngành dịch vụ thực phẩm thường được dành riêng cho các chuyên gia có một số kinh nghiệm kinh doanh và nhân sự. Các nhà quản lý dịch vụ thực phẩm có trách nhiệm đảm bảo thành công chung của nhà hàng hoặc nhà hàng.Họ giám sát cả nhà bếp và khu vực ăn uống để thúc đẩy hiệu quả, chất lượng, an toàn và sự hài lòng của khách hàng.Các nhà quản lý có thể chịu trách nhiệm đặt hàng các thành phần bán buôn và duy trì chế biến thực phẩm và thiết bị nấu ăn.Nghề nghiệp dịch vụ thực phẩm trong quản lý thường có được sau khi có được nhiều năm kinh nghiệm trong các công việc khác của nhà hàng hoặc nhà hàng.Một số nhà quản lý theo đuổi bằng cử nhân trong kinh doanh hoặc khách sạn để tăng cơ hội tìm kiếm việc làm với các nhà hàng cao cấp.