Listeriosis là gì?

Listeriosis là một loại nhiễm trùng vi khuẩn được thu nhận một cách cổ điển thông qua việc tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm.Ở những người có hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, vi khuẩn thường không thể nhân và lây lan, nhưng ở những người bị suy giảm miễn dịch, người lớn tuổi và trẻ em, nhiễm trùng có thể trở nên rất nghiêm trọng hoặc thậm chí là chết người.Giống như các bệnh do thực phẩm khác sinh ra, nguy cơ phát triển bệnh listeriosis có thể giảm triệt để bằng cách quan sát các biện pháp phòng ngừa xử lý khi xử lý thực phẩm.

Nhiễm trùng này là do

listeria monocytogenes .Các vi khuẩn thường có trong nước và đất ngoài động vật, và trên thực tế, nhiều người có một vài vi khuẩn listeria trong ruột của chúng tại bất kỳ thời điểm nào.Listeriosis phát triển một cách cổ điển khi mọi người xử lý động vật bị nhiễm bệnh và không rửa tay sau đó, hoặc khi họ ăn thức ăn bị ô nhiễm.Phô mai mềm thường là một nghi phạm trong các đợt bùng phát bệnh listeriosis, vì là các loại thịt nấu chín kém. Listeriosis có thể có một số hình thức.Một số bệnh nhân bị sốt, đau đầu, buồn nôn và tiêu chảy vì vi khuẩn gây ra bệnh đường tiêu hóa.Tuy nhiên, vi khuẩn cũng có thể xâm nhập vào máu và hệ thần kinh, gây co giật, mất cân bằng, nhầm lẫn và co giật.Loại nhiễm trùng này nghiêm trọng hơn nhiều, và nó đòi hỏi điều trị ngay lập tức bằng kháng sinh.

với Listeria đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai.Phụ nữ có thể sảy thai do listeriosis, và họ cũng có thể truyền nhiễm trùng vào thai nhi khi nó phát triển.Listeriosis cũng có thể phát triển do ô nhiễm chéo trong quá trình chuyển dạ và sinh nở.Ở trẻ sơ sinh, nhiễm trùng này cực kỳ nguy hiểm và thường gây chết người, bởi vì cơ thể và hệ thống miễn dịch của họ chỉ đơn giản là không bị đánh bại vi khuẩn. Phụ nữ mang thai nên cực kỳ cẩn thận về những gì họ ăn để tránh bệnh listeriosis và các tình trạng y tế nguy hiểm khác có thể đe dọathai kỳ.Hầu hết các bác sĩ sản khoa cung cấp cho bệnh nhân của họ một danh sách các thực phẩm và thực phẩm an toàn cần tránh, cùng với lý do cần thiết phải tránh một số thực phẩm.Những người có hệ thống miễn dịch bị xâm phạm cũng cần phải theo dõi chế độ ăn uống của họ một cách cẩn thận để tránh các loại thực phẩm có thể gây ra bệnh listeriosis và các bệnh nhiễm trùng có khả năng gây chết người khác. Nấu thức ăn kỹ lưỡng có thể tiêu diệt vi khuẩn gây nhiễm trùng này, cùng với bất kỳ du khách vi khuẩn không mong muốn nào khác.Nó cũng quan trọng để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn, cho dù chúng nóng hay lạnh, và thường xuyên rửa tay trong khi chuẩn bị thực phẩm, ngoài việc xử lý thịt và hải sản trên các tấm cắt bị cô lập không được chia sẻ với rau và các thành phần khác.