Tổng hợp vitamin D là gì?

Tổng hợp vitamin D là quá trình tạo ra vitamin D trong cơ thể.Con người phải tiêu thụ hầu hết các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm họ ăn, nhưng vitamin D có thể được tổng hợp trong da trong khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp.Vitamin tan trong chất béo này rất cần thiết để duy trì quá trình chuyển hóa canxi bình thường và sự thiếu hụt vitamin có thể gây ra một số điều kiện bất lợi.

vì vitamin D là không phổ biến trong thực phẩm, nguồn chính là tổng hợp vitamin D, trong đó cholesterol được chuyển thànhVitamin.Chế độ ăn ít cholesterol, sau đó, có thể dẫn đến giảm mức vitamin D. trong khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời cho phép con người tổng hợp vitamin, các yếu tố như thời gian trong năm, che phủ đám mây, sử dụng kem chống nắng làm giảm khả năng hấp thụ của cơ thểÁnh sáng cực tím.Thiếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời thích hợp cũng có thể dẫn đến mức vitamin cạn kiệt.Để làm cho vitamin không hoạt động về mặt sinh học đã sẵn sàng để sử dụng, tổng hợp vitamin D phải xảy ra.Có hai quá trình mà vitamin D phải trải qua trước khi cơ thể có thể truy cập vào nó.Đầu tiên, nó được chuyển thành 25-hydroxyvitamin D, còn được gọi là calcidiol, trong gan.Tiếp theo, thận biến đổi calcidiol thành 1,25-dihydroxyvitamin D hoặc calcitriol 1,25-dihydroxyvitamin D hoặc calcitriol.Khi vitamin D được biến thành calcitriol, nó có thể được sử dụng để điều chỉnh nồng độ canxi trong máu.

trong thực phẩm, vitamin D chủ yếu được tìm thấy trong cá và dầu gan cá.Một lượng nhỏ có thể được tìm thấy trong gan thịt bò, phô mai và lòng đỏ trứng, tất cả đều được coi là thực phẩm cao cholesterol.Ở nhiều quốc gia phát triển, vitamin D cũng thường được thêm vào các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như sữa làm giàu vitamin hoặc ngũ cốc ăn sáng.Có các chất bổ sung vitamin D có sẵn cho những người bị thiếu vitamin. Thiếu vitamin D có thể gây đau ở cơ và khớp, giảm chức năng hệ thống miễn dịch và sự cố ổn định tâm trạng.Cuối cùng, các rối loạn nghiêm trọng như còi xương và xương khớp cũng có thể phát triển.Mặc dù những điều kiện này thường là kết quả của việc giảm lượng vitamin D, đôi khi chúng cũng có thể phát sinh từ khả năng tổng hợp vitamin D giảm. Trong bệnh còi xương, một tình trạng thời thơ ấu nghiêm trọng, xương không khoáng hóa.Không có khoáng hóa thích hợp, xương phát triển trong các chi mang trọng lượng, chẳng hạn như chân, bị cúi đầu.Xương trong lồng ngực cũng có thể hiển thị dị tật.Ở người lớn, thiếu vitamin D có thể dẫn đến xương khớp, làm cho xương mềm.Mặc dù xương không còn phát triển, chúng vẫn được xây dựng lại khi các tế bào cũ chết và các tế bào mới xuất hiện để thay thế chúng.