Was ist eine flache gemahlene Klinge?

Eine flache gemahlene Klinge ist eine Messerklinge, die gleichmäßig vom Rücken bis zur Kante geschärft wird.Um als echte flache Bodenklinge angesehen zu werden, muss das Messer in Räumen völlig fehlen.Es gibt auch einige Varianten, die verschiedene Arten von Mahls mischen, z. B. ein Messer, das nur auf einer Seite flacher Boden ist.Viele Küchenmesser sind flacher Boden, und die Messer können für einige Anwendungen sehr nützlich und robust sein.Messer für einige andere Anwendungen können ebenfalls flacher Boden sein, und dies wird normalerweise deutlich angegeben.

Der „Schleifen“ einer Klinge bezieht sich auf die Art und Weise, wie sie zum Schärfen und zum eventuellen Verkauf fertig ist.Normalerweise ist ein Messer nur einmal gemahlen, da der Schleifvorgang viel Metall entfernt.Das Messer muss regelmäßig umgeformt werden, und wenn es besonders missbraucht wird, muss es möglicherweise neu ergründet werden.Das Regieren ist nur ein- oder zweimal erfolgreich, da es große Teile der Klinge entfernt.

Wenn eine flache gemahlene Klinge hergestellt wird, ist das Messer den ganzen Weg von der Wirbelsäule gemahlen, die stumpfe Kante, die normalerweise den Großteil des Metalls enthältin einer Klinge bis zur Kante zum Schneiden ausgelegt.Normalerweise ist eine flache gemahlene Klinge im Querschnitt V-förmig, was einen Schleifmittel widerspiegelt, der in Richtung der Kante dünner wird, sodass sie ein effektiveres Schneideinlagerungen ist.Diese sich verjüngende Form wird manchmal durch eine leicht gekrümmte Form ersetzt, abhängig vom Hersteller.Bits der Kante können jedoch im Schärfenprozess abbrechen, insbesondere wenn das Messer alt ist.Je älter ein Messer ist, dünner wird es, desto dünner wird es.Sprödes Metall ist möglicherweise nicht an strengen Schneidaufgaben, und es wird sicherlich nicht kräftiger Schärfen entsprechen.Da flache gemahlene Klingen zunächst einen dünnen Schleifen haben, neigen sie dazu, schneller als einige andere Klingen zu versagen.Welten.Solche Messer können stabiler sein, obwohl sie eine korrekte Schärfe darstellen.In beiden Fällen eignet sich eine flache gemahlene Klinge zum Schneiden, Hacken und Bruchzutaten, insbesondere wenn sie sauber und scharf gehalten wird.Versuchen Sie bei der Auswahl einer flachen gemahlenen Klinge einen, der sich direkt in der Hand anfühlt, und suchen Sie nach hochwertigem Metall, das bis jahrelang verwendet wird.