Ano ang isang flat ground blade?

Ang isang patag na talim ng lupa ay isang talim ng kutsilyo na pantay na patalas mula sa gulugod hanggang sa gilid.Upang maituring na isang tunay na flat ground blade, ang kutsilyo ay dapat na ganap na kulang sa mga bevel.Mayroon ding ilang mga variant na naghahalo ng iba't ibang uri ng mga giling, tulad ng isang kutsilyo na kung saan ay flat ground lamang sa isang tabi.Maraming mga knifes ng kusina ang patag na lupa, at ang mga kutsilyo ay maaaring maging kapaki -pakinabang at matibay para sa ilang mga aplikasyon.Ang mga kutsilyo para sa ilang iba pang mga aplikasyon ay maaaring maging flat ground din, at ito ay karaniwang malinaw na nakasaad.Karaniwan, ang isang kutsilyo ay isang lupa lamang, dahil ang proseso ng paggiling ay nag -aalis ng isang mahusay na deal ng metal.Ang kutsilyo ay pana -panahong kailangang ma -resharpened, at kung ito ay partikular na inaabuso, maaaring kailanganin itong muling ibalik.Ang regrinding ay matagumpay lamang isang beses o dalawang beses, dahil kumakain ito ng malalaking bahagi ng talim.Sa isang talim, sa gilid, na idinisenyo para sa pagputol.Karaniwan, ang isang patag na talim ng lupa ay hugis-V sa seksyon ng cross, na sumasalamin sa isang giling na nakakakuha ng mas payat patungo sa gilid upang ito ay maging isang mas epektibong pagpapatupad ng pagputol.Ang tapered na hugis na ito ay paminsan -minsan ay pinalitan ng isang bahagyang hubog na hugis, depende sa tagagawa.Gayunpaman, ang mga piraso ng gilid ay maaaring masira sa proseso ng patalas, lalo na kung ang kutsilyo ay luma.Ang mas matandang kutsilyo ay, ang mas payat na nakukuha nito.Ang malutong na metal ay maaaring hindi hanggang sa mahigpit na mga gawain sa pagputol, at tiyak na hindi ito hahawak hanggang sa masiglang patalas.Dahil ang mga flat ground blades ay may isang manipis na giling upang magsimula, may posibilidad silang mabigo nang mas mabilis kaysa sa ilang iba pang mga blades.

Minsan, ang isang kutsilyo ay maaaring maging patag na lupa sa isang tabi at beveled sa isa pa, sa isang pagtatangka na samantalahin ang parehong posiblemundo.Ang ganitong mga knifes ay maaaring maging matatag, bagaman hamon nila na patalasin nang tama.Sa alinmang kaso, ang isang patag na talim ng lupa ay angkop para sa pagputol, pagpuputol, at pagdurog na sangkap, lalo na kung pinananatiling malinis at matalim.Kapag pumipili ng isang patag na talim ng lupa, subukang maghanap ng isa na nararamdaman mismo sa kamay, at maghanap ng mataas na kalidad na metal na tatagal sa pamamagitan ng mga taon ng paggamit.