Τι είναι η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας;

Η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας είναι η σκόπιμη αύξηση της γαρίδας για την κατανάλωση και τη χρήση του ανθρώπου.Ακριβώς όπως η κτηνοτροφία για το κρέας, η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας δημιουργεί έναν ελεγχόμενο πληθυσμό γαρίδας για χρήση ως τρόφιμα.Η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας ως μικρή επιχείρηση είναι αιώνες, αλλά στα τέλη του 20ου και στις αρχές του 21ου αιώνα έχει αναπτυχθεί για να είναι μια ακμάζουσα επιχείρηση σε όλο τον κόσμο.Μετά την αυξανόμενη δημοτικότητα της καλλιέργειας γαρίδας, οι περιβαλλοντολόγοι έχουν προκαλέσει αρκετές σοβαρές ανησυχίες για τις μεθόδους και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της υδατοκαλλιέργειας.Οι εταιρείες μπορούν να ειδικεύονται σε ένα στάδιο ή να καλύψουν διεξοδικά και τα τρία στάδια.Ένα εκκολαπτήριο γαρίδας χειρίζεται τα στάδια ωοτοκίας και των προνυμφών της διαδικασίας, παρέχοντας θρεπτικά συστατικά και κατάλληλη πυκνότητα νερού για να τροφοδοτήσει και να διατηρήσει τις γαρίδες και τις προνύμφες της ωοτοκίας.Μια μεμονωμένη γαρίδα μπορεί να παράγει έως και ένα εκατομμύριο αυγά σε μια ωοτοκία, αλλά τα ποσοστά θνησιμότητας μεταξύ ωοτοκίας και ωρίμανσης μπορεί να είναι εξαιρετικά υψηλά.Αυτά έχουν μειωθεί στη δημοτικότητα, καθώς οι πολλαπλές αλλαγές στις δεξαμενές φαίνεται να αυξάνουν τα ποσοστά θνησιμότητας λόγω ασθενειών και κακής προσαρμοστικότητας σε πολλά είδη γαρίδας.Μια αναπτυσσόμενη λίμνη είναι το τελικό στάδιο της υδατοκαλλιέργειας γαρίδας και χειρίζεται τις γαρίδες που έχουν φτάσει στην ωριμότητα, αλλά δεν είναι αρκετά μεγάλες για να συγκομιδή για φαγητό ή πώληση.

Μια από τις σημαντικότερες δυσκολίες στην υδατοκαλλιέργεια γαρίδας είναι η ασθένεια.Οι αιχμάλωτες γαρίδες φαίνονται εξαιρετικά ευαίσθητες σε ιούς και μια μόνο μολυσμένη γαρίδα μπορεί να καταστρέψει μια ολόκληρη λίμνη.Οι αγρότες συχνά προσπαθούν να μειώσουν τη νόσο αντιμετωπίζοντας το νερό με αντιβιοτικά.κάτι που αφορά πολλούς επιστήμονες.Επιπλέον, τα φύκια και άλλοι μικροοργανισμοί που χρησιμοποιούνται για τρόφιμα γαρίδας μπορούν να αντιμετωπιστούν με ένα φυτοφάρμακο, το οποίο, όπως τα αντιβιοτικά, βρίσκει το δρόμο του στη γαρίδα και έτσι σε όποιον καταναλώνει τη γαρίδα.

Η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας υπήρξε στη Νοτιοανατολική Ασία για αρκετές εκατοντάδες χρόνια, αν και συνήθως σε μικρή κλίμακα.Πολλές οικογένειες είχαν μια μικρή λίμνη ή απομονωμένες εκβολές που θα μπορούσαν να αποθηκευτούν με γαρίδες που τροφοδοτούνται από φυσικά που απαντούν μικροοργανισμούς στο νερό.Οι περιοχές με μαγγρόβιες είναι ιδιαίτερα εκτιμημένες για την υδατοκαλλιέργεια γαρίδας.Σήμερα, υπάρχουν πολλές μεγάλης κλίμακας επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας στη Νοτιοανατολική Ασία, αν και είναι ευρέως διαδεδομένες και στη Νότια και τη Βόρεια Αμερική. Οι περιβαλλοντολόγοι έχουν σημειώσει μείωση των τοπικών περιβαλλόντων όπου συμβαίνει η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας.Το αλμυρό νερό από τις δεξαμενές υδατοκαλλιέργειας μπορεί να διαρρεύσει σε πηγή υπόγειων υδάτων, μολύνοντας το πόσιμο νερό.Τα δάση μαγγρόβιων και οι υφάλοι κοντά στην ξηρά έχουν υποστεί ζημιά και καταστραφεί από γεωργικές οργανώσεις που χρησιμοποιούν φυσικά περιβάλλοντα για να αναπτύξουν γαρίδες.Το Παγκόσμιο Ταμείο Άγριας Ζωής έχει πρωτοπορήσει στις προσπάθειες να ανοίξει περιβαλλοντικούς διαλόγους με αγρότες γαρίδας προκειμένου να προωθήσουν και να εφαρμόσουν βιώσιμες πρακτικές υδατοκαλλιέργειας.