Πώς μπορώ να γίνω διευθυντής υπηρεσιών τροφίμων;

Ένα άτομο μπορεί να ακολουθήσει ένα από τα πολλά μονοπάτια για να γίνει διευθυντής υπηρεσιών τροφίμων.Για παράδειγμα, κάποιος μπορεί να επεξεργαστεί το δρόμο του από το Cook, το Server, το Preperer Beverage ή τον Counter Attendant.Ενώ η εμπειρία του εστιατορίου είναι σημαντική, οι διευθυντές υπηρεσιών τροφίμων είναι όλο και περισσότερο υποχρεωμένοι να έχουν ένα πτυχίο δύο ή τεσσάρων ετών σε έναν τομέα, όπως η διαχείριση εστιατορίων και φιλοξενίας ή διαχείρισης υπηρεσιών τροφίμων.Όταν προσπαθεί να γίνει διευθυντής υπηρεσιών τροφίμων, ένα άτομο μπορεί συχνά να θέσει τον εαυτό του εκτός από άλλους υποψηφίους συμπληρώνοντας πρακτική άσκηση και άλλους τύπους εξειδικευμένης κατάρτισης.Ορισμένες επιχειρηματικές δεξιότητες και χαρακτηριστικά της προσωπικότητας που θα τον βοηθήσουν να πετύχουν τη διαχείριση της υπηρεσίας τροφίμων που συνήθως χρειάζονται επίσης.

Η ολοκλήρωση ενός πρακτικού προγράμματος κατάρτισης είναι ένας τρόπος για κάποιον να γίνει διευθυντής υπηρεσιών τροφίμων.Ένα τέτοιο πρόγραμμα θα μπορούσε να περιορίζεται στην κατάρτιση στην εργασία ή μπορεί να συνεπάγεται ένα ειδικό πρόγραμμα που συνήθως προσφέρει δύο στοιχεία: εργασία στην τάξη και πρακτική εμπειρία.Τα τυπικά μαθήματα μπορεί να περιλαμβάνουν τη διατροφή, την αποχέτευση και την ασφάλεια των τροφίμων, μαζί με την ικανοποίηση των πελατών και άλλα θέματα ανθρώπινου δυναμικού.Πολλοί φιλοξενούμενοι διευθυντές υπηρεσιών τροφίμων μελετούν επίσης τη διαχείριση προσωπικού, μαζί με την εκμάθηση υπολογιστών και άλλων τεχνικών δεξιοτήτων.Πολλά κολέγια της κοινότητας, για παράδειγμα, προσφέρουν πτυχίο συνεργάτη ή άλλη μορφή πιστοποίησης στον τομέα αυτό.Για πιο προηγμένη κατάρτιση, μπορεί κανείς να αποκτήσει πτυχίο στη διαχείριση των θεσμικών υπηρεσιών τροφίμων ή στη διαχείριση εστιατορίων και φιλοξενίας.Στις ΗΠΑ, διατίθενται επίσης σε αυτά τα πεδία διάφορα μεταπτυχιακά προγράμματα.Εκτός από την παραδοσιακή εκπαίδευση στην τάξη, μια πρακτική πρακτική μπορεί να βοηθήσει κάποιον να γίνει διευθυντής υπηρεσιών τροφίμων.

Στους περισσότερους τομείς, ένας ιδιοκτήτης επιχείρησης πρέπει πρώτα να αποκτήσει άδεια επιχειρηματικής άδειας, μαζί με άδεια προετοιμασίας τροφίμων και ποτών.Για να γίνει διευθυντής υπηρεσιών τροφίμων στις Η.Π.Α., μπορεί επίσης να λάβει εθελοντική πιστοποίηση ως επαγγελματίας διαχείρισης τροφίμων (FMP).Μετά την επίτευξη ενός ορισμένου επιπέδου πρακτικής εμπειρίας και τη διέλευση γραπτής εξέτασης, ένας εργαζόμενος στην υπηρεσία τροφίμων απονέμεται στην πιστοποίηση FMP από το Εθνικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Εστιατορίων.δεξιότητες.Οι καλές δεξιότητες των ανθρώπων γενικά είναι συνήθως απαραίτητες για να προωθήσει κάποιος και να προωθήσει την επιχείρησή του.Η ευελιξία αναφέρεται συχνά ως απαραίτητο χαρακτηριστικό, καθώς η πρόοδος στον τομέα ενδέχεται να απαιτεί μετεγκατάσταση προκειμένου να επιδιώξει άλλες ευκαιρίες, όπως το άνοιγμα του franchise του.