Bagaimana Saya Menjadi Direktur Layanan Makanan?

Seorang individu dapat mengikuti salah satu dari beberapa jalur untuk menjadi direktur layanan makanan.Misalnya, seseorang dapat bekerja dengan jalannya dari juru masak, server, penyusun minuman, atau countertant.Sementara pengalaman restoran penting, direktur layanan makanan semakin diharuskan memiliki gelar dua atau empat tahun di bidang seperti restoran dan manajemen perhotelan atau manajemen layanan makanan.Ketika mencoba menjadi direktur layanan makanan, seseorang sering dapat membedakan dirinya dari kandidat lain dengan menyelesaikan magang dan jenis pelatihan khusus lainnya.Keterampilan bisnis dan sifat -sifat kepribadian tertentu yang akan membantunya berhasil mengelola layanan makanan biasanya juga diperlukan.

Menyelesaikan program pelatihan praktis adalah salah satu cara bagi seseorang untuk menjadi direktur layanan makanan.Program seperti itu dapat dibatasi untuk pelatihan di tempat kerja, atau mungkin memerlukan program khusus yang biasanya menawarkan dua komponen: pekerjaan kelas dan pengalaman praktis.Kursus yang khas mungkin termasuk nutrisi, sanitasi, dan keamanan pangan, bersama dengan kepuasan pelanggan dan topik sumber daya manusia lainnya.Banyak calon direktur layanan makanan juga mempelajari manajemen personalia, bersama dengan pembelajaran komputer dan keterampilan teknis lainnya.

Seseorang mungkin juga mengejar gelar akademik untuk menjadi direktur layanan makanan.Banyak community college, misalnya, menawarkan gelar associate atau bentuk sertifikasi lainnya di bidang ini.Untuk pelatihan yang lebih maju, orang mungkin memperoleh gelar sarjana dalam bidang manajemen layanan makanan institusional atau manajemen restoran dan perhotelan.Di A.S., beberapa program pascasarjana juga tersedia di bidang ini.Selain pelatihan kelas tradisional, magang praktis dapat membantu seseorang menjadi direktur layanan makanan juga.

Di sebagian besar wilayah, pemilik bisnis pertama -tama perlu memperoleh lisensi usaha, bersama dengan lisensi persiapan makanan dan minuman.Untuk menjadi Direktur Layanan Makanan di A.S., ia juga dapat memperoleh sertifikasi sukarela sebagai Profesional Manajemen Layanan Makanan (FMP).Setelah mencapai tingkat pengalaman praktis tertentu dan lulus ujian tertulis, seorang pekerja layanan makanan dianugerahi sertifikasi FMP oleh National Restaurant Association Educational Foundation.

Beberapa kualifikasi pribadi yang diperlukan untuk menjadi direktur layanan makanan termasuk kemampuan kepemimpinan dan hubungan pelanggan yang baik yang baikketerampilan.Keterampilan orang baik secara umum biasanya diperlukan agar seseorang memasarkan dan mempromosikan bisnisnya.Fleksibilitas sering dikutip sebagai sifat yang diperlukan juga, karena kemajuan di lapangan mungkin memerlukan relokasi untuk mengejar peluang lain, seperti membuka waralaba sendiri.