Ποιες είναι οι διαφορετικές εργασίες υπηρεσίας τροφίμων;

Ο κλάδος των υπηρεσιών τροφίμων απασχολεί αμέτρητους υπαλλήλους μέσω ενός ευρέος φάσματος θέσεων εργασίας για τις υπηρεσίες τροφίμων.Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες είναι μια μεγάλη γραμμή εργασίας.Ωστόσο, υπάρχουν πολλές επιπλέον θέσεις εργασίας για τις υπηρεσίες τροφίμων που πρέπει να ληφθούν υπόψη.Μερικοί βρίσκονται πίσω από τις σκηνές και κάποια δουλειά χέρι-χέρι με τους πελάτες.Οι θέσεις εργασίας για τις υπηρεσίες τροφίμων μπορούν να βρεθούν παντού από τις αγροτικές πόλεις μέχρι τις μεγάλες πόλεις μέχρι τα τροπικά θέρετρα, οι επιλογές είναι απεριόριστες. "Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μία από τις πιο δημοφιλείς θέσεις εργασίας στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων είναι αυτή του σερβιτόρου και της σερβιτόρας.Η λήψη παραγγελιών μενού, η εξυπηρέτηση τροφίμων και ποτών, η προετοιμασία ελέγχων και η αποδοχή πληρωμής είναι μόνο μερικά από τα καθήκοντα.Ωστόσο, οι ευθύνες τους μπορεί να διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το πού λειτουργούν.Σε ορισμένα μέρη, όπως τα περιστασιακά εστιατόρια, η ρουτίνα τους μπορεί να είναι απλή.Ωστόσο, σε εξαιρετικά εστιατόρια, μπορεί να υποχρεωθούν να καλύψουν τις ιδιοτροπίες των πελατών τους και να παρουσιάσουν τα γεύματα με εξαιρετικό τρόπο.Μερικές φορές μπορεί να χρειαστεί να συναντηθούν με σεφ ή διαχειριστές εστιατορίων για να συζητήσουν νέα προσφορές ή στοιχεία μενού και άλλες φορές που μπορεί να είναι υπεύθυνοι για τους πελάτες καθισμάτων και τα τραπέζια εκκαθάρισης - ανεξάρτητα, εργάζονται πολύ σκληρά για να εξασφαλίσουν μια ευχάριστη γευστική εμπειρία.

Οι μπάρμαν αποτελούνται από μια άλλη μεγάλη ομάδα εργαζομένων μεταξύ των θέσεων εργασίας για τις υπηρεσίες τροφίμων.Θα ολοκληρώσουν τις παραγγελίες ποτών που δίδονται από πελάτες ή από σερβιτόρους και σερβιτόρες.Είναι επίσης υπεύθυνοι για τον έλεγχο για να διαπιστωθεί εάν ένας πελάτης είναι νόμιμη ηλικία για να πίνει αλκοόλ - εκτός εάν η ίδρυση ελέγχου ταυτότητας στην πόρτα.Μερικές φορές θα δημιουργήσουν νέα παρασκευάσματα ποτών ή θα δημιουργήσουν ξανά τα παλιά αγαπημένα - έχοντας μια εργασιακή γνώση για ένα ευρύ φάσμα αλκοόλων, μπύρων και κρασιών είναι υποχρεωτική.Επιπλέον, οι μπάρμαν είναι συχνά υπεύθυνοι για την αποθήκευση του μπαρ, την προετοιμασία φρούτων και λαχανικών για γαρνιτούρα, καθαρισμό της περιοχής του μπαρ, αποδοχή πληρωμής και εξυπηρέτηση τροφίμων - εάν υπάρχει ένα μενού διαθέσιμο στην περιοχή του μπαρ.Για τους οικοδεσπότες και τους οικοδέσποινες παρουσιάζονται.Είναι υπεύθυνοι για την υποδοχή των πελατών και τη διατήρηση μιας λίστας αναμονής ή ενός βιβλίου κρατήσεων.Παρουσιάζοντας στους πελάτες το coatroom, την τουαλέτα ή την περιοχή αναμονής είναι μεταξύ των καθηκόντων των οικοδεσποτών και των οικοδέσποινα.Μόλις το τραπέζι ενός πελάτη είναι έτοιμο, μπορούν να τους οδηγήσουν στο τραπέζι τους και να τους δώσουν μενού για φαγητό και ποτό.Μερικές φορές, πρέπει να δεχτούν χρήματα και να ενεργούν ως ταμίες.

Σε μεγάλα εστιατόρια, υπάρχουν συχνά υπάλληλοι και βοηθοί, που ονομάζονται επίσης backwaiters ή δρομείς.Μπορούν να βοηθήσουν σερβιτόρες, σερβιτόρους και μπάρμαν με την εκκαθάριση των τραπεζιών, τον καθαρισμό οποιουδήποτε υπολειμμάτων τροφίμων από το τραπέζι και την αποθήκευση των περιοχών εξυπηρέτησης με σκεύη, χαρτοπετσέτες και άλλες προμήθειες.Μπορούν επίσης να φέρουν το φαγητό στους πελάτες.Σε μια καφετέρια, μπορούν να διαθέτουν τις περιοχές εξυπηρέτησης με δίσκους τροφίμων ή να μεταφέρουν τελειωμένες πλάκες μακριά από τους πελάτες.

Οι αντιπρόσωποι με μενού λαμβάνουν παραγγελίες μενού και σερβίρονται τρόφιμα σε πελάτες σε καφετέριες, εγκαταστάσεις μεταφοράς και καφετέριες.Όπως υποδηλώνει το όνομα, εξυπηρετούν το φαγητό πίσω από ένα πάγκο ή ένα τραπέζι.Επιπλέον, μπορούν να καθαρίσουν τις περιοχές εξυπηρέτησης και να δεχτούν την πληρωμή από τους πελάτες.Σε ορισμένα μέρη, μπορούν επίσης να προετοιμάσουν σαλάτες ή σάντουιτς.

Άλλες εργασίες υπηρεσίας τροφίμων είναι εκτός του εστιατορίου, του καφετέριου ή των τοποθεσιών με καφετέρια.Περιλαμβάνουν εκείνους που παρέχουν υπηρεσία δωματίου σε ξενοδοχεία, γεύματα σε ασθενείς σε νοσοκομεία ή τρόφιμα σε αυτά τα σπιτικά.Υπάρχουν επίσης εταιρείες τροφοδοσίας, πάρκα ψυχαγωγίας, καζίνο και πάρκα - όλα τα οποία απαιτούν υπαλλήλους υπηρεσιών τροφίμων.Τα θέρετρα διακοπών μπορούν να προσφέρουν εποχιακή εργασία - αλλά υπάρχουν συχνά θέσεις εργασίας που μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ των χειμερινών μηνών και των καλοκαιρινών μηνών.