Τι κάνει ένας βοηθός τροφοδοσίας;

Ένας βοηθός τροφοδοσίας διαθέτει γενικά διοικητική θέση σε ξενοδοχείο, εστιατόριο, εταιρεία τροφοδοσίας ή άλλη εγκατάσταση που παρέχει χώρο τροφίμων, ποτών και χώρου για ειδικές εκδηλώσεις.Συνήθως αναφέροντας σε έναν διευθυντή τροφοδοσίας, αυτό το άτομο συνήθως βοηθά στην τροφοδοσία των διαχειριστών πωλήσεων να εξασφαλίζουν μελλοντικές επιχειρήσεις καθώς και να διατηρούν τις ανάγκες μιας τρέχουσας βάσης πελατών.Η προβολή των εισερχόμενων τηλεφωνικών κλήσεων, της κατάθεσης και του συντονισμού των πωλητών για τις επερχόμενες λειτουργίες είναι επίσης τυπικές ευθύνες εργασίας ενός βοηθού τροφοδοσίας.

Η ικανότητα να εργάζεται σε ένα περιβάλλον υψηλής πίεσης, ταχέως ρυθμού είναι ένα χαρακτηριστικό που μοιράζονται τα περισσότερα άτομα στη βιομηχανία φιλοξενίας.Ένας επιτυχημένος βοηθός τροφοδοσίας είναι συνήθως σε θέση να προσαρμοστεί γρήγορα στις μεταβαλλόμενες προτεραιότητες.Για παράδειγμα, ένας γάμος που σχεδιάστηκε αρχικά για 100 επισκέπτες μπορεί να αυξηθεί σε μέγεθος μόνο ημέρες πριν από την εκδήλωση.Όταν συμβεί αυτό, ο βοηθός τροφοδοσίας μπορεί να είναι υπεύθυνος για την ενημέρωση του προσωπικού και άλλων τμημάτων, ώστε να μπορούν να προετοιμαστούν για τον αυξημένο αριθμό επισκεπτών.Αυτό μπορεί επίσης να περιλαμβάνει την παραγγελία πρόσθετων ενοικιαζόμενων στοιχείων για την ικανοποίηση της νέας ζήτησης.

Συνήθως, μια δουλειά βοηθού τροφοδοσίας είναι μια θέση entry-level.Είναι συνήθως μια εξαιρετική εισαγωγή στον κλάδο της φιλοξενίας.Συχνά υπάρχει μεγάλη έκθεση σε διάφορους τύπους λειτουργιών, οι οποίες απαιτούν προσοχή στη λεπτομέρεια και την κλείσιμο της επικοινωνίας μεταξύ των επαγγελματιών και των πελατών της τροφοδοσίας.Καθώς τα συμβαλλόμενα γεγονότα πλησιάζουν, τα διοικητικά καθήκοντα ενδέχεται να αυξηθούν.Τα σχέδια δαπέδου δημιουργούνται συχνά, τα μενού μπορούν να επιλεγούν και οι διεπιστημονικές συναντήσεις και η επικοινωνία σχετικά με το γεγονός αυξάνεται.

Ένα άτομο σε αυτόν τον ρόλο συνήθως έχει πολλή επαφή με τους πελάτες.Αυτός ή αυτή μπορεί να προγραμματίσει συναντήσεις, να επιβεβαιώσει ραντεβού για το προσωπικό πωλήσεων τροφοδοσίας και να οθόνη εισερχόμενες κλήσεις.Η σύνθεση και η αποστολή των εταιρικών φυλλαδίων ή η αποστολή έγκαιρων μηνυμάτων ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στις καθημερινές ευθύνες εργασίας ενός βοηθού τροφοδοσίας.

Υπάρχουν συχνά εξαιρετικές ευκαιρίες για ανάπτυξη για τον επιτυχημένο βοηθό τροφοδοσίας.Οι προωθήσεις μπορεί να περιλαμβάνουν την πρόοδο της θέσης πωλήσεων τροφοδοσίας.Δεδομένου ότι πολλά ξενοδοχεία και θέρετρα διαθέτουν πολλαπλές ιδιότητες, οι επαγγελματίες της φιλοξενίας θεωρούν εύκολο να μετεγκατασταθούν, αν είναι επιθυμητό, ενώ λαμβάνουν εξαιρετικά οφέλη.

Η βιομηχανία φιλοξενίας είναι γενικά εποχιακή, αλλά αυτό μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη θέση της εταιρείας.Κατά συνέπεια, ο φόρτος εργασίας ενός βοηθού τροφοδοσίας μπορεί να κυμαίνεται.Για παράδειγμα, οι τοποθεσίες που συχνά βιώνουν χιονοθύελλες το χειμώνα συχνά εξασφαλίζουν λιγότερες επιχειρήσεις κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, αλλά είναι πολύ πιο απασχολημένες στους θερμότερους μήνες της άνοιξης και του καλοκαιριού.Αντίθετα, οι τροπικές περιοχές που είναι πιο πιθανό να βιώσουν ακραίες θερμότητες ή κακές καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι μερικές φορές λιγότερο απασχολημένες κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής του χρόνου, αλλά συχνά ανθίζουν το χειμώνα.