Apa yang dilakukan asisten katering?

Asisten katering umumnya memegang posisi administrasi di hotel, restoran, perusahaan katering, atau perusahaan lain yang menyediakan ruang, minuman, dan ruang tempat untuk acara khusus.Biasanya melaporkan kepada direktur katering, orang ini biasanya membantu katering manajer penjualan mengamankan bisnis masa depan serta menjaga kebutuhan basis klien saat ini.Menyaring panggilan telepon yang masuk, pengarsipan, dan koordinasi vendor untuk fungsi yang akan datang juga merupakan tanggung jawab pekerjaan yang khas dari asisten katering..Asisten katering yang sukses biasanya dapat menyesuaikan diri dengan cepat dengan perubahan prioritas.Misalnya, pernikahan yang awalnya direncanakan untuk 100 tamu dapat bertambah dalam ukuran hanya beberapa hari sebelum acara.Ketika ini terjadi, asisten katering mungkin bertanggung jawab untuk memberi tahu staf jamuan dan departemen lain sehingga mereka dapat mempersiapkan peningkatan jumlah tamu.Ini juga termasuk memesan barang-barang sewa tambahan untuk mengakomodasi permintaan baru.

Biasanya, pekerjaan asisten katering adalah posisi entry-level.Ini biasanya merupakan pengantar yang sangat baik ke dalam industri perhotelan.Seringkali ada banyak paparan terhadap berbagai jenis fungsi, yang semuanya membutuhkan perhatian terhadap detail dan komunikasi yang erat antara profesional katering dan klien.Ketika acara yang dikontrak semakin dekat, tugas administrasi dapat meningkat.Ia dapat menjadwalkan rapat, mengkonfirmasi janji temu untuk staf penjualan katering, dan menyaring panggilan masuk.Menyusun dan mengirim brosur perusahaan atau mengirimkan email yang tepat waktu juga dapat dimasukkan dalam tanggung jawab pekerjaan sehari-hari dari asisten katering.

Seringkali ada peluang bagus untuk pertumbuhan bagi asisten katering yang sukses.Promosi mungkin termasuk kemajuan ke posisi penjualan katering.Karena banyak hotel dan resor memiliki banyak properti, profesional perhotelan merasa mudah untuk pindah, jika diinginkan, sambil menerima manfaat yang sangat baik.

Industri perhotelan umumnya musiman, tetapi ini dapat bervariasi berdasarkan lokasi perusahaan.Akibatnya, beban kerja asisten katering dapat berfluktuasi.Misalnya, lokal yang sering mengalami badai salju di musim dingin sering kali mendapatkan lebih sedikit bisnis selama bulan -bulan itu, tetapi jauh lebih sibuk di musim semi dan musim panas yang lebih hangat.Sebaliknya, area tropis yang lebih cenderung mengalami panas ekstrem atau cuaca buruk selama musim panas kadang -kadang kurang sibuk selama tahun itu, tetapi seringkali berkembang di musim dingin.