Mit csinál egy vendéglátó -asszisztens?

Egy vendéglátó -asszisztens általában adminisztratív pozíciót tölt be egy szállodában, étteremben, vendéglátóipari társaságban vagy más létesítményben, amely ételeket, italokat és helyszínt biztosít a különleges rendezvényekhez.Általában jelentést tesz a vendéglátás igazgatójának, ez az egyén általában segíti a vendéglátás -értékesítési vezetőknek a jövőbeli üzleti tevékenységek biztosítását, valamint a jelenlegi ügyfélkör igényeinek fenntartását.A beérkező telefonhívások, a bejelentés és a közelgő funkciók eladó koordinációja szintén a vendéglátó-asszisztens tipikus munkaköltségei.-A sikeres vendéglátó -asszisztens általában gyorsan képes alkalmazkodni a változó prioritásokhoz.Például egy eredetileg 100 vendég számára tervezett esküvő csak a rendezvény előtt növekedhet.Amikor ez megtörténik, a vendéglátó -asszisztens felelős lehet a bankett személyzetének és más osztályok tájékoztatásáért, hogy felkészülhessenek a megnövekedett vendégszámra.Ez magában foglalhatja további bérleti tárgyak megrendelését az új igény kielégítésére is.Ez általában kiváló bevezetés a vendéglátóiparba.Gyakran nagyon sok a különféle típusú funkcióknak való kitettség, amelyek mindegyike figyelmet igényel a részletekre és a közeli kommunikációra a vendéglátó szakemberek és az ügyfelek között.Ahogy a szerződéses események közelednek, az adminisztratív feladatok növekedhetnek.Az alaprajzokat gyakran készítik, menüket lehet kiválasztani, és az osztályok közötti találkozók és az eseményről szóló kommunikáció növekszik.Ütemezheti az üléseket, megerősítheti a vendéglátó -értékesítési személyzet kinevezését és a bejövő hívásokat.A vállalati brosúrák komponálása és levelezése, vagy időben történő elküldése szintén beilleszthető a vendéglátó-asszisztens napi munkaköri felelősségébe.Az előléptetések magukban foglalhatják a vendéglátó -értékesítési pozíció előmenetelét.Mivel sok szálloda és üdülőhely több ingatlant birtokol, a vendéglátó szakemberek számára könnyű áthelyezni, ha szükséges, miközben kiváló előnyöket kap.

A vendéglátóipar általában szezonális, de ez a vállalat helyétől függően változhat.Következésképpen egy vendéglátó -asszisztens munkaterhelése ingadozhat.Például azok a helyek, amelyek télen gyakran tapasztalnak hóviharokat, gyakran kevesebb üzletet biztosítanak azokban a hónapokban, de a melegebb tavaszi és nyári hónapokban sokkal forgalmasabbak.Ezzel szemben a trópusi területek, amelyek valószínűleg szélsőséges hőt vagy rossz időjárást tapasztalnak a nyár folyamán, néha kevésbé elfoglaltak az évszakban, de télen gyakran virágzik.