Τι είναι τα φυτοχημικά;

Εάν διαβάσετε σχετικά με τη διατροφή των τροφίμων, μπορείτε να ακούσετε τον όρο superfoods, το οποίο ορίζει τα τρόφιμα που έχουν υψηλή παρουσία κάτι που ονομάζεται φυτοχημικά.Αυτός ο όρος ακούγεται πολύ επιστημονικός και μπορεί να μην σημαίνει πολλά για τον μέσο άνθρωπο.Ωστόσο, μόλις εξηγηθεί, τα φυτοχημικά είναι εύκολο να κατανοηθούν. Οι εργοστάσια εργάζονται για την παραγωγή χημικών ουσιών που έχουν φυσικές ιδιότητες προστασίας.Μπορούν να βοηθήσουν τα φυτά να προστατεύουν από την ανάπτυξη καλουπιών ή να προστατεύσουν από την ανάπτυξη των βακτηρίων, για παράδειγμα.Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι η παραγωγή αυτών των φυτοχημικών

, δεν ωφελεί μόνο τα φυτά.Οι άνθρωποι που καταναλώνουν φυτά με υψηλή παρουσία αυτών των χημικών ουσιών μπορεί να είναι σε θέση να επωφεληθούν από αυτές τις προστατευτικές χημικές ουσίες, αν και μπορούν να εξυπηρετήσουν διαφορετικό σκοπό για τους ανθρώπους από ό, τι για τα φυτά.Δεν είναι όλοι οι ίδιοι για τους ανθρώπους και δεν προέρχονται όλοι από τα ίδια φυτά.Μερικοί έχουν δείξει περισσότερη υπόσχεση από άλλους στην καταπολέμηση της ασθένειας και της ασθένειας στους ανθρώπους.Υπάρχουν μερικοί βασικοί τύποι φυτοχημικών που βρίσκονται σε διαφορετικά φρούτα και λαχανικά.Θα ακούσετε τον όρο αντιοξειδωτικό που συζητείται συχνά και ορισμένα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να αποτρέψουν τον πρόωρο κυτταρικό θάνατο, ορισμένες μορφές καρκίνου ή γήρανσης, υπάρχουν σε πράγματα όπως τα κρεμμύδια, τα περισσότερα φρούτα και το τσάι.

Ορισμένες γυναίκες έχουν μετατραπεί σε φυτοχημικά που ονομάζονται ισοφλαβόνες ή φυτικά οιστρογόνα.Αυτά τα οιστρογόνα, που συχνά παρουσιάζονται σε προϊόντα σόγιας και σόγιας, μπορεί να αποδειχθούν χρήσιμα τα χρόνια λίγο πριν και μετά την έναρξη της εμμηνόπαυσης.Άλλοι τύποι ευεργετικών χημικών ουσιών που ονομάζονται ινδόλες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων οιστρογόνων στο σώμα, τα οποία μπορεί να έχουν κάποιες ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου του μαστού, αν και αυτό δεν αποδεικνύεται.Άλλοι που προσβάλλονται ως προληπτικά καρκίνου του μαστού περιλαμβάνουν τερπένια και αναστολείς πρωτεάσης.

Ένα φυτοχημικό που βρίσκεται σε καυτές πιπεριές είναι η καψαϊκίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τους όγκους του προστάτη σε μέγεθος, τουλάχιστον σε ποντίκια.Η λήψη καψαϊκίνης σε τακτική βάση, τρώγοντας πικάντικα τρόφιμα με καυτές πιπεριές μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετική προληπτική στον καρκίνο του προστάτη και καλοήθη ανάπτυξη του προστάτη.Ορισμένες από αυτές τις φυτικές χημικές ουσίες μειώνονται σε τύπους συμπληρωμάτων και είναι διαθέσιμοι σε καταστήματα υγιεινής τροφής και φυσικών τροφίμων. Υπάρχει μια μεγάλη ερώτηση σχετικά με το αν τα φυτοχημικά που δεν υπάρχουν σε μορφή τροφίμων στην πραγματικότητα λειτουργούν καθώς και όταν τα αποκτάτεαπό φυσικές πηγές.Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συνιστούν να πάρουν τα περισσότερα φυτοχημικά απευθείας από τα τρόφιμα.Για το λόγο αυτό, η κατηγορία των superfoods έχει εισαχθεί, καθώς αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά διαθέτουν υψηλά επίπεδα δυνητικά ευεργετικών, φυσικά παραγόμενων χημικών ουσιών.Μπορείτε να βρείτε πολλές λίστες superfoods online.