Mik a fitokémiai anyagok?

Ha az élelmiszer -táplálkozásról olvas, akkor hallhatja a szuper ételek kifejezést, amely meghatározza azokat az ételeket, amelyekben valami fitokémiai anyagnak nevezik.Ez a kifejezés nagyon tudományosnak hangzik, és nem jelenthet sokat az átlagos ember számára.Még egyszer elmagyarázva, a fitokémiai anyagok könnyen érthetők.

A növények olyan vegyi anyagok előállítására törekszenek, amelyek természetes védelmi tulajdonságokkal rendelkeznek.Segíthetnek például a növények pajzsának pajzsai ellen, például a baktériumok növekedése ellen.Egyes kutatások azt sugallják, hogy ezeknek a fitokémiai anyagoknak a termelése nemcsak a növények számára előnyös.Azok az emberek, akik e vegyi anyagok nagy jelenlétével rendelkező növényeket fogyasztanak, előnyösek lehetnek ezekből a védő vegyi anyagokból is, bár az emberek számára más célt szolgálhatnak, mint a növények számára.Nem mindegyik azonos az embereknél, és nem mindegyik származik ugyanabból a növényből.Néhányan több ígéretet mutattak, mint mások az emberekben a betegség és a betegség elleni küzdelemben.Vannak olyan alapvető fitokémiai anyagok, amelyek különböző gyümölcsökben és zöldségekben találhatók.Hallja, hogy az antioxidáns kifejezést gyakran megvitatják, és bizonyos antioxidánsok, amelyek megakadályozhatják a korai sejthalál, a rák bizonyos formái vagy az öregedés, a hagymában, a legtöbb gyümölcsben és a teában.

Néhány nő izoflavonoknak vagy növényi ösztrogénnek nevezett fitokémiaiakhoz fordult.Ezek az ösztrogének, amelyek gyakran jelen vannak a szója- és szójatermékekben, hasznosnak bizonyulhatnak a menopauza megkezdése előtti és utáni években.Az indoloknak nevezett más típusú jótékony vegyi anyagok segíthetnek csökkenteni a test ösztrogénszintjét, amelynek lehet bizonyos mellrák -megelőzési tulajdonságai, bár ez nem bizonyított.Mások, akiknek emlőrák megelőzőjeinek szerepelnek, a terpének és a proteáz -gátlók között szerepelnek.

A Hot Peppers -ben található fitokémia a kapszaicin, amelyről kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a prosztata daganatokat, legalább egerekben.A kapszaicin rendszeres szedése a forró paprikával rendelkező fűszeres ételek fogyasztásával kiváló megelőzőnek bizonyulhat a prosztatarák és a prosztata jóindulatú növekedése szempontjából.Ezeknek a növényi vegyi anyagoknak a részét kiegészítő képletekké redukálják, és az Health Food and Natural Foods üzletekben kaphatók.természetes forrásokból.A legtöbb táplálkozási szakember azt javasolja, hogy a legtöbb fitokémiai anyagot közvetlenül az ételekből szerezzék be.Ezért bevezették a szuper ételek kategóriáját, mivel ezek a gyümölcsök és zöldségek magas szintű potenciálisan előnyös, természetesen előállított vegyi anyagokkal büszkélkedhetnek.Sok listát találhat a szuperételekről online.