Phytochemicals là gì?

Nếu bạn đọc về dinh dưỡng thực phẩm, bạn có thể nghe thấy thuật ngữ siêu thực phẩm, trong đó xác định thực phẩm có sự hiện diện cao của một thứ gọi là chất phytochemical.Thuật ngữ này nghe có vẻ rất khoa học, và có thể không có ý nghĩa nhiều đối với người bình thường.Tuy nhiên, một khi đã giải thích, chất phytochemical rất dễ hiểu. Thực vật hoạt động để sản xuất các hóa chất có đặc tính bảo vệ tự nhiên.Chúng có thể giúp thực vật che chắn chống lại sự phát triển của nấm mốc hoặc bảo vệ chống lại sự phát triển của vi khuẩn.Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc sản xuất các phytochemical này, không có lợi cho các nhà máy.Những người tiêu thụ thực vật có sự hiện diện cao của các hóa chất này cũng có thể được hưởng lợi từ các hóa chất bảo vệ này, mặc dù chúng có thể phục vụ một mục đích khác nhau cho mọi người so với thực vật.Không phải tất cả đều giống nhau đối với con người, và không phải tất cả đều đến từ cùng một loại cây.Một số người đã thể hiện nhiều hứa hẹn hơn những người khác trong việc chống lại bệnh tật và bệnh tật ở người.Có một số loại chất hóa học cơ bản được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả khác nhau.Bạn có thể nghe thấy thuật ngữ chống oxy hóa được thảo luận thường xuyên và một số chất chống oxy hóa nhất định, có thể ngăn ngừa chết tế bào sớm, một số dạng ung thư hoặc lão hóa, có mặt trong những thứ như hành, hầu hết trái cây và trà.

Một số phụ nữ đã chuyển sang chất phytochemical gọi là isoflavones hoặc estrogen thực vật.Những estrogen này, thường có trong các sản phẩm đậu nành và đậu nành, có thể chứng minh hữu ích trong những năm trước và sau khi mãn kinh bắt đầu.Các loại hóa chất có lợi khác được gọi là bên trong có thể giúp giảm mức độ estrogen trong cơ thể, có thể có một số đặc tính phòng chống ung thư vú, mặc dù điều này không được chứng minh.Những người khác được quảng cáo là phòng ngừa ung thư vú bao gồm Terpenes và chất ức chế protease.Một chất phytochemical được tìm thấy trong ớt nóng là capsaicin, được chứng minh là làm giảm đáng kể các khối u tuyến tiền liệt có kích thước, ít nhất là ở chuột.Thường xuyên dùng capsaicin bằng cách ăn thực phẩm cay với ớt nóng có thể chứng minh một phòng ngừa tuyệt vời để ung thư tuyến tiền liệt và tăng trưởng lành tính của tuyến tiền liệt.Một số trong số các hóa chất thực vật này đang được giảm thành các công thức bổ sung và có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm và thực phẩm tự nhiên.từ các nguồn tự nhiên.Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên nhận hầu hết các chất phytochemical trực tiếp từ thực phẩm.Vì lý do này, loại siêu thực phẩm đã được giới thiệu, vì các loại trái cây và rau quả này tự hào về mức độ cao của các hóa chất có lợi, được sản xuất tự nhiên.Bạn có thể tìm thấy rất nhiều danh sách các siêu thực phẩm trực tuyến.