Ano ang mga phytochemical?

Kung nabasa mo ang tungkol sa nutrisyon ng pagkain, maaari mong marinig ang salitang superfoods, na tumutukoy sa mga pagkaing may mataas na pagkakaroon ng isang bagay na tinatawag na phytochemical.Ang term na ito ay tunog na pang -agham, at maaaring hindi nangangahulugang marami sa average na tao.Ngunit sa sandaling ipinaliwanag, ang mga phytochemical ay madaling maunawaan.

Ang mga halaman ay gumagana upang makabuo ng mga kemikal na may likas na katangian ng proteksyon.Maaari silang makatulong sa mga halaman na kalasag laban sa pag -unlad ng mga hulma o protektahan laban sa paglaki ng bakterya, halimbawa.Ang ilang mga pananaliksik ay nagmumungkahi na ang paggawa ng mga phytochemical , ay hindi lamang makikinabang sa mga halaman.Ang mga taong kumonsumo ng mga halaman na may mataas na pagkakaroon ng mga kemikal na ito ay maaaring makinabang din sa mga proteksiyon na kemikal na ito, kahit na maaari silang maghatid ng ibang layunin para sa mga tao kaysa sa ginagawa nila para sa mga halaman.

Ang bawat kemikal ay may label na isang phytochemical na gawa sa iba't ibang paraan;Hindi lahat ay pareho para sa mga tao, at hindi lahat ay nagmula sa parehong mga halaman.Ang ilan ay nagpakita ng higit na pangako kaysa sa iba sa paglaban sa sakit at sakit sa mga tao.Mayroong ilang mga pangunahing uri ng phytochemical na matatagpuan sa iba't ibang mga prutas at gulay.Naririnig mo ang salitang antioxidant na madalas na tinalakay, at ang ilang mga antioxidant, na maaaring maiwasan ang napaaga na kamatayan ng cell, ang ilang mga anyo ng kanser, o pagtanda, ay naroroon sa mga bagay tulad ng mga sibuyas, karamihan sa prutas, at tsaa.

Ang ilang mga kababaihan ay bumaling sa mga phytochemical na tinatawag na isoflavones o estrogen ng halaman.Ang mga estrogen na ito, na madalas na naroroon sa mga produktong toyo at toyo, ay maaaring patunayan na kapaki -pakinabang sa mga taon bago at pagkatapos magsimula ang menopos.Ang iba pang mga uri ng mga kapaki -pakinabang na kemikal na tinatawag na indoles ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas ng estrogen sa katawan, na maaaring magkaroon ng ilang mga katangian ng pag -iwas sa kanser sa suso, kahit na hindi ito napatunayan.Ang iba ay tinutukoy bilang mga preventatives ng kanser sa suso ay may kasamang terpenes at mga inhibitor ng protease.

Ang isang phytochemical na matatagpuan sa mainit na paminta ay capsaicin, na ipinakita upang makabuluhang bawasan ang mga bukol ng prostate sa laki, hindi bababa sa mga daga.Ang pagkuha ng capsaicin sa isang regular na batayan sa pamamagitan ng pagkain ng maanghang na pagkain na may mainit na sili ay maaaring patunayan ang isang mahusay na pag -iwas sa kanser sa prostate at benign na paglaki ng prostate.Ang isang bilang ng mga kemikal na halaman na ito ay nabawasan sa mga formula ng supplement, at magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at natural na pagkain.

Mayroong isang malaking katanungan tungkol sa kung ang mga phytochemical na hindi naroroon sa form ng pagkain ay talagang gumagana pati na rin kapag nakuha mo angmula sa likas na mapagkukunan.Karamihan sa mga nutrisyonista ay inirerekumenda ang pagkuha ng karamihan sa mga phytochemical nang direkta mula sa mga pagkain.Para sa kadahilanang ito, ang kategorya ng mga superfood ay ipinakilala, dahil ang mga prutas at veggies na ito ay ipinagmamalaki ang mataas na antas ng potensyal na kapaki -pakinabang, natural na gumawa ng mga kemikal.Maaari kang makahanap ng maraming mga listahan ng mga superfood online.