Τι είναι το γλουταμικό οξύ;

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης.Το γλουταμικό οξύ είναι ένα από τα μη ουσιαστικά πρωτεϊνικά αμινοξέα που συντίθεται ή παράγεται στο σώμα από άλλα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της αργινίνης και της ορνιθίνης.Διατίθεται σε κρέατα, πουλερικά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, καθώς και μερικά φυτά που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Οι μελέτες έρευνας για το γλουταμικό οξύ αποκαλύπτουν ότι είναι ένας διεγερτικός νευροδιαβιβαστής.Ένας νευροδιαβιβαστής είναι μια ουσία που απελευθερώνεται από έναν νευρώνα για να διεγείρει τους γειτονικούς νευρώνες για να επιτρέψει τη διέλευση των παρορμήσεων από το ένα κύτταρο στο επόμενο σε όλο το νευρικό σύστημα.Η ανακάλυψη αυτής της ιδιοκτησίας του γλουταμικού οξέος προκάλεσε ερευνητικές μελέτες που δείχνουν ότι οι άνθρωποι που πάσχουν από ορισμένες νευρολογικές διαταραχές μπορεί να αντιμετωπίσουν βελτίωση με συμπληρώματα.Η επιληψία, η νόσος του Πάρκινσον, η μυϊκή δυστροφία και η ψυχική καθυστέρηση είναι μερικές από τις διαταραχές που έχουν μελετηθεί σε ασθενείς που λαμβάνουν γλουταμικό οξύ.Μερικοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των παρόχων υγειονομικής περίθαλψης, είναι σκεπτικοί για το ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών.Ο σκεπτικισμός τους είναι εν μέρει επειδή το γλουταμικό οξύ είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αμινοξέα σε αυτό που γενικά θεωρείται υγιεινή διατροφή.

Η ανεπάρκεια οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού μπορεί και συχνά παράγει γρήγορα σημεία και συμπτώματα ενός προβλήματος υγείας που συνήθως διορθώνεται πολύ εύκολα με την παροχή επαρκών ποσοτήτων της θρεπτικής ουσίας.Οι διατροφολόγοι, ωστόσο, επιβεβαιώνουν ότι η ανεπάρκεια του γλουταμικού οξέος είναι εξαιρετικά απίθανη, ιδίως μεταξύ των πληθυσμών που έχουν επαρκή πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα.Οι υψηλές δοσολογίες αυτού του αμινοξέος θα μπορούσαν να είναι τοξικές και έχουν προκαλέσει δυσάρεστες παρενέργειες όπως πονοκεφάλους και άλλες νευρολογικές διαταραχές.

Για το λόγο αυτό ορισμένοι διατροφολόγοι αμφιβάλλουν για την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων γλουταμικού οξέος.Το γλουταμικό οξύ βοηθά επίσης στον μεταβολισμό των σακχάρων και των λιπών και έχουν διεξαχθεί μελέτες που φαίνεται να δείχνουν ότι τα συμπληρώματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.Το αμινοξύ είναι ικανό να συνδέεται με άτομα αζώτου, μια διαδικασία κατά την οποία το σώμα κατασκευάζει γλουταμίνη.Αυτή η ίδια ενέργεια είναι η αποτοξίνωση της αμμωνίας και η μόνη μέθοδος με την οποία ο εγκέφαλος μπορεί να καθαριστεί αυτής της ουσίας.

Ο αδένας του προστάτη είναι ένα άλλο όργανο που μπορεί να επωφεληθεί από τα συμπληρώματα επειδή παράγει ένα υγρό στο οποίο βρίσκεται το αμινοξύ.Μερικοί ιατρικοί ερευνητές πιστεύουν ότι η φυσιολογική και υγιής λειτουργία αυτού του αδένα θα μπορούσε να σχετίζεται στενά με τη δράση αυτού του αμινοξέος στο σώμα.Ωστόσο, συνιστάται, ωστόσο, ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων, λαμβάνονται από φυσικά και υγιεινά τρόφιμα.