Apa itu asam glutamat?

Asam amino adalah blok bangunan protein.Asam glutamat adalah salah satu asam amino proteinogenik yang tidak penting yang disintesis atau diproduksi dalam tubuh dari asam amino lainnya, termasuk arginin dan ornithine.Tersedia dalam daging, unggas, ikan, produk susu dan telur, serta beberapa tanaman yang kaya protein.

Penelitian studi tentang asam glutamat mengungkapkannya sebagai neurotransmitter rangsang.Neurotransmitter adalah zat yang dilepaskan oleh neuron untuk merangsang neuron tetangga untuk memungkinkan pengesahan impuls dari satu sel ke sel berikutnya di seluruh sistem saraf.Penemuan properti asam glutamat ini mendorong penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang menderita gangguan neurologis tertentu mungkin mengalami peningkatan dengan suplemen.

Epilepsi, penyakit parkinson, distrofi otot dan retardasi mental adalah beberapa gangguan yang telah dipelajari pada pasien yang menggunakan asam glutamat.Beberapa orang, termasuk penyedia layanan kesehatan, skeptis terhadap peran yang mungkin dimainkannya dalam pengobatan penyakit seperti itu.Skeptisisme mereka sebagian karena asam glutamat adalah salah satu asam amino yang paling luas dalam apa yang umumnya dianggap sebagai makanan yang sehat.

Kekurangan nutrisi apa pun dapat dan sering kali dengan cepat menghasilkan tanda dan gejala masalah kesehatan yang biasanya dikoreksi dengan sangat mudah dengan memasok nutrisi yang cukup dalam jumlah yang cukup.Namun, ahli gizi menegaskan bahwa kekurangan asam glutamat sangat tidak mungkin, terutama di antara populasi yang memiliki akses yang memadai ke makanan bergizi.Dosis tinggi asam amino ini bisa beracun dan telah menghasilkan efek samping yang tidak menyenangkan seperti sakit kepala dan gangguan neurologis lainnya.

Karena alasan inilah beberapa ahli gizi meragukan efisiensi suplemen asam glutamat.Asam glutamat juga membantu dalam metabolisme gula dan lemak, dan penelitian telah dilakukan yang tampaknya menunjukkan bahwa suplemen dapat membantu menurunkan tekanan darah.Asam amino mampu menempelkan dirinya pada atom nitrogen, suatu proses di mana tubuh memproduksi glutamin.Tindakan yang sama ini adalah detoksifikasi amonia dan satu -satunya metode yang dengannya otak dapat dibersihkan dari zat ini.

Kelenjar prostat adalah organ lain yang mungkin mendapat manfaat dari suplemen karena menghasilkan cairan di mana asam amino ditemukan.Beberapa peneliti medis percaya bahwa fungsi normal dan sehat dari kelenjar ini dapat terkait erat dengan aksi asam amino ini dalam tubuh.Namun, masih direkomendasikan bahwa semua nutrisi, termasuk asam amino, diperoleh dari makanan alami dan sehat.