Hogyan válhatok vintnerré?
Különböző utak vannak, amelyeket vintnerré válhat, amely olyan személy, aki bort gyárt vagy értékesít.A formális oktatás a borkészítés területén az egyik módja annak, hogy beléphessenek a borkereskedelembe és vintnerré váljanak.Egy másik módszer az, ha gyakornokként vagy gyakornokként pincészetbe bérel, és az üzletet az alapoktól kezdve tanulja meg.A kettő kombinációja, diplomával és szakmai gyakorlatban is, szintén kinyithatja az ajtókat.
Számos egyetem és főiskola formális diplomát kínál az enológiai és szőlőművelés területén, amelynek célja a jövőbeli borszakértők előállítása.Az enológia, néha az oenológia, a bor és a borkészítés tudománya.A szőlőtermesztés a borszőlő termesztését fedi le;Ezt néha vinikultúrának hívják.
A fokozat tanterve gyakran átfedésben van, az iskolától és annak programszerkezetétől függően.Egyes programok inkább a boripar üzleti szempontjaira összpontosítanak, mások pedig a borkészítés műszaki részleteire szakosodtak.Más fokú programok mindkettőben szilárd megalapozást biztosítanak.Egyes iskolák rövid, egy vagy kétéves programokat kínálnak a szőlőtermesztésben, a borkészítésben és a borkereskedelemben is.
Az iskolai útvonalon részt vevő emberek az iskolákon keresztül gyakran a boripar szakmai gyakorlatát találják.Ugyanakkor nem mindig szükséges egy iskolán keresztüli borkészítés tanulmányozása, amelyet egy gyakorlatra fogadnak el.A szakmai gyakorlatok azoknak az embereknek is elérhetők, akik egyszerűen szenvednek a bor iránt, de nincs hivatalos képzés.
Általában a gyakornokok iránti igény az, amikor a szőlőt betakarítják és összetörik, szeptember és november között az északi féltekén és a déli féltekén március közepéig.Online boripar-munkacsoportok, borszervezetek és boros kiadványok hirdetik a gyakorlati pozíciókat.A pincészetek közvetlenül a Harvest Intern lehetőségeiről is kapcsolatba léphetnek.
A bor gyakornok elvárhatja, hogy nagyon gyakorlatilag megkezdje vagy folytatja a boroktatásukat.A gyakornokok mindent megtehetnek a targonca vezetésétől a szőlőprésig és a destemingig, a fermentáció és még sok más ellenőrzéséig.Gyakran szükség van arra, hogy fizikailag illeszkedjenek és képesek legyenek legalább 50 fontot (22,67 kg) emelni.
A vintnerré váló személy számára szükséges jellemzők elsősorban a szőlő szerelme.A türelem és a kitartás is fontosak.Szükség van arra is, hogy a kezekkel dolgozzunk, és ne féljünk piszkossá tenni őket.A jó műszaki és mechanikai készségek, amelyek néha a díszítő pincészet felszerelését javítják, plusz is.
Vintnerré válás másik módja egy meglévő pincészet vásárlása vagy új indítás.Ennek az útnak a hátránya, hogy több pénzt fizet, mint az átlagos ember, aki vintnerré válhat.A fejjel az, hogy a pincészet tulajdonosai borítókat és más szakértőket vehetnek fel, hogy segítsenek nekik az igazi borzasztóvá váláshoz.