Hogyan válhatok pincérré?

A pincérré váláshoz általában egy étteremnek kell felvennie és a munkára képzett.Általában ahhoz, hogy egy csúcskategóriás étteremben pincérré váljon, jelentős tapasztalattal kell rendelkeznie pincérként olcsóbb vagy kevésbé formális éttermekben.Bizonyos esetekben egy étterem azt akarja, hogy támogató szerepet töltsön be, esetleg asztalok busszal vagy élelmiszer -futóként dolgozik, mielőtt megengedi, hogy az asztalokon várjon.

Nincs hivatalos képzési program vagy oktatási követelmény, hogy pincérré váljon,Bár a pincéreknek általában folyékonyan kell viselkedniük az ügyfelek által beszélt nyelven, hogy megrendeléseket fogadhassanak el és segítséget nyújtsanak.Sokan tapasztalatok nélkül lépnek be a szakmába, bár lehet, hogy pincérként kezdjenek el olcsó „étkezőkben” és kávézókban.Egyes éttermekben, amelyek nagy mennyiségű üzleti tevékenységet folytatnak, a pincéreket olyan élelmiszer -futók segítik, akik valójában az étkezést az asztalokba hozják, miután a pincér megrendelést kapott, és visszaküldte a konyhába.Ha az egyik étterem egyikében állást kap, akkor előfordulhat, hogy élelmiszer -futóként vagy buszként kell kezdenie, mielőtt pincérként dolgozhatna.

Egyes lánc -éttermeknek lehet formális képzési programja, amelyet be kell fejeznie ahhoz, hogy pincérré váljon.Ez a képzési program magában foglalhatja az online vagy videoképzést, valamint azt a követelményt, hogy elolvassa a munkavállalói kézikönyvet.Előfordulhat, hogy néhány napig követnie kell egy tapasztalt pincért, miközben megtanulja a szervezet eljárásait, és hogyan kell megfelelően kapcsolatba lépni az ügyfelekkel.Miután valójában pincérré válik az étteremben, előfordulhat, hogy a kevésbé kócos műszakban dolgozik, amely valószínűleg nem olyan pénzügyi szempontból jövedelmező, mint az üzleti idő, amikor a vállalkozás csúcspontja van, de lehetővé teszi, hogy tapasztalatokat szerezzen az étteremben.

Az exkluzívabb éttermekben várhatóan tapasztalattal rendelkezik az élelmiszer -szolgáltatásban, valamint a jelentős élelmiszer -ismeretekkel együtt, mielőtt elkezdi pincérként dolgozni.Az éttermek vezetõi és tulajdonosai általában a pincéreikre és a pincérnõkre támaszkodnak, hogy ételeiket eladják az ügyfeleknek.Szükség lehet arra is, hogy bemutassa a bor és a koktélok ismereteit is, mivel ezek az étterem egyik fő bevételi forrása lehetnek.Miközben megismerheti a bort a munkán, előfordulhat, hogy a borértékelő osztály felvétele elősegítheti a pincér karrierjét.