Bagaimana cara menjadi pelayan?

Untuk menjadi pelayan, Anda biasanya perlu disewa oleh restoran dan dilatih di tempat kerja.Biasanya, untuk menjadi pelayan di restoran kelas atas, Anda akan diminta untuk memiliki pengalaman yang signifikan sebagai pelayan di restoran yang lebih murah atau kurang formal.Dalam beberapa kasus, sebuah restoran ingin Anda bekerja dalam peran yang mendukung, mungkin dengan meja bussing atau bekerja sebagai pelari makanan sebelum mengizinkan Anda menunggu di atas meja.

Tidak ada program pelatihan formal atau persyaratan pendidikan untuk menjadi pelayan,Meskipun pelayan umumnya harus fasih dalam bahasa yang digunakan oleh pelanggan mereka sehingga mereka dapat menerima pesanan dan membantu.Banyak orang masuk ke dalam profesi tanpa pengalaman, meskipun mereka mungkin diminta untuk mulai bekerja sebagai pelayan di “pengunjung” dan kafe yang murah.Di beberapa restoran yang melakukan bisnis volume tinggi, pelayan dapat dibantu oleh pelari makanan yang benar -benar membawa makanan ke meja setelah pelayan menerima pesanan dan mengirimkannya kembali ke dapur.Jika Anda mendapatkan pekerjaan di salah satu restoran ini, Anda mungkin diminta untuk memulai sebagai pelari makanan atau sebagai pengacau sebelum dapat bekerja sebagai pelayan.

Beberapa restoran rantai mungkin memiliki program pelatihan formal yang harus Anda selesaikan untuk menjadi pelayan.Program pelatihan ini dapat mencakup pelatihan online atau video bersama dengan persyaratan bahwa Anda membaca manual karyawan.Anda juga mungkin diminta untuk mengikuti pelayan yang berpengalaman selama beberapa hari sambil mempelajari prosedur organisasi dan bagaimana berinteraksi dengan pelanggan dengan tepat.Setelah Anda benar-benar menjadi pelayan di restoran, Anda mungkin ditugaskan untuk melakukan shift yang kurang sibuk, yang mungkin tidak seimbang secara finansial seperti waktu di mana bisnis berada di puncaknya, tetapi akan memungkinkan Anda mendapatkan pengalaman di restoran.

Di restoran yang lebih eksklusif, Anda diharapkan memiliki pengalaman dalam layanan makanan, bersama dengan pengetahuan makanan yang signifikan, sebelum Anda mulai bekerja sebagai pelayan.Manajer dan pemilik restoran ini biasanya bergantung pada pelayan dan pelayan mereka untuk menjual makanan mereka kepada pelanggan.Anda mungkin juga diminta untuk menunjukkan pengetahuan tentang anggur dan koktail karena ini dapat menjadi sumber utama pendapatan di restoran.Meskipun Anda dapat belajar tentang anggur di tempat kerja, Anda mungkin menemukan bahwa mengambil kelas apresiasi anggur dapat membantu mengimbangi karier Anda sebagai pelayan.