Hogyan választhatom ki a legjobb programot az étterem menedzsmentjéhez?

Az éttermi menedzsment legjobb programjai megtanítják a törekvő vezetőket, hogy foglalkozzanak az élelmiszer -ipari ipar több aspektusával, az élelmiszer -kezeléstől és az előkészítéstől az üzleti menedzsmentig és az ügyfélkapcsolatokig.Az étteremvezetők általában megkövetelik a kulináris háttér és az élelmiszer -ismeretek számára, hogy felügyeljék az élelmiszer -szolgáltatás minden szempontját, valamint bizonyos értékesítési vagy marketing tapasztalatokat, valamint az üzleti vállalkozás előmozdításának képességét.Általában bizonyos szakmai készségekre van szükségük, hogy mind munkatársaikkal, mind a nyilvánossággal foglalkozzanak.Ezenkívül az étterem vezetõinek gyakran szükségük van emberi erőforrások képzésére, hogy szükség esetén felvegyék, felügyeljék és tűzoltók.Általánosságban elmondható, hogy a legjobb éttermi menedzsment programok megtanítják ezeknek a készségeknek a nagy részét, beépítve a gyakorlati képzést a releváns tudományos kurzusokba.

Az étteremmenedzsereknek számos üzleti helyszíne van, amelyek közül választhat, beleértve a hivatalos étkezőket, a gyorséttermi franchise-t és a nagy vendéglátást.A vállalkozások, csak néhányat említeni.A vállalkozás típusától függően, amelyet felügyelni akarja, az étterem menedzsmentjének oktatási útja eltérő lehet.Egyes szakemberek felfelé haladnak az élelmiszer -előkészítéstől vagy a menedzser asszisztensig és végül a menedzserig.Másokat a hivatalos fokozat befejezése után közvetlenül a menedzsment szerepekbe toboroznak.Az éttermi menedzserek munkahelyi képzése szokásos az élelmiszer-iparban, különösen sok gyorséttermi láncban.Néhány általános kurzus konkrét példái közé tartozik az élelmiszerbiztonság és a szennyvízkezelés;táplálás;és üzleti osztályok, például a személyzet menedzsmentje és a nyilvántartás.Néhány nagy munkáltató fizeti az alkalmazottak további műszaki képzését.Ennek eredményeként az üzleti tulajdonosok általában profitálnak, ha képzett munkaerővel rendelkeznek, és a munkavállalók élvezik a potenciális fejlődés előnyeit, kevés vagy egyáltalán nem fizetnek számukra., és később folytathatják az étterem menedzsmentjét.A kulináris iskolában tanulmányozható az alapvető főzési technikák, valamint egy adott kulináris területre, például sütés és tésztaművészetre összpontosíthat.Azok a kulináris diákok számára, akik már úgy döntöttek, hogy a menedzsment lehetőségekre összpontosítanak, sok iskola éttermi menedzsment tanúsítványokat és diplomákat kínál.A helytől függően a hallgatók választhatnak különféle campus vagy online programok közül.Ezek a programok gyakran az üzleti készségek és az iparág-specifikus ismeretek kombinációját tanítják, amelyek magukban foglalhatják a számvitelt, az értékesítést és a menedzsmentet, például az élelmiszer-tervezést és az előkészítést.Egyéb hasznos tanfolyamok közé tartozik az üzleti szoftverek és más technológiák, amelyek elősegítik a termelékenységet és a hatékony üzleti gyakorlatok előmozdítását.Számos iskola négyéves programokat is kínál olyan területeken, mint az étterem és a vendéglátás menedzsmentje, az üzleti adminisztrációval kombinálva.