Mit csinál egy mosogatógép?

Egy edénymosó felel az edények mosásáért egy étteremben, étkezőben, kávézóban vagy más étkezőben.A munka általában nagy automatikus mosogatógép használatát, edények és serpenyők súrolását, valamint a konyhában való általános tisztaság fenntartását igényli.Az edénymosó nem kap sok edzést, és nincs sok követelmény a pozíció megszerzéséhez.Adja meg őket az edénymosóban.Az edények megtisztítása után az edénymosó felelős azért, hogy visszahelyezze őket, ahova tartoznak.Az étterem szerverei piszkos edényeket hoznak a mosási területre, de az edénymosónak valószínűleg el kell mennie a konyhai vonalra, hogy edényeket gyűjtsön a szakácsokból, akik elfoglaltak és nem tudják az edényeket áthozni.

Az edénymosó gyakran felelősA főzővezeték minden állomásán tárolva tartó tiszta edények tartása.A szakácsoknak tányérokra van szükségük, hogy elkészítsék az ételeket az ügyfelek számára, és a tányérok vagy a tálak kifogyása a vacsora rohanása során az egész sort biztonsági másolatot készíthet.Tiszta szemüveget is be kell hoznia a bárba, és ellenőriznie kell, hogy a konyha expedíciós területe, ahol a szószokat és a disztribúciókat hozzáadják minden tányérhoz, mielőtt azt az ügyfélbe hoznákA konyha időben.Ez magában foglalja a seprést és a moppingot, a szemetes táskák kivételét, valamint a pultok és a mosogatók tisztítását.Azt is meg kell őrizniük, hogy az edénymosó területet megsemmisítsék és kiszáradják, hogy megakadályozzák a tiszta és a piszkos ételek közötti szennyeződést, és hogy elkerüljék a veszélyes csúszós zónákat.-Sok konyhában az edénymosó -alátéteket alapvető előkészítési készségekkel képzik, miután kifejezték érdeklődését vagy kompetenciát mutattak.Az edénymosóit is felhívhatják a zöldségek vágására, a szószok keverésére, vagy más alapvető elemek készítésére, amelyekben a szakácsok alacsonyan futnak az ebéd vagy a vacsora rohanása során.Felkérhetik őket arra is, hogy megragadják az ételeket a hűtőkből, a fagyasztóból vagy a száraz készletből, ha a szakácsok nem tudják elhagyni a vonalat, hogy maguk is megszerezzék.

Az edények egy forgalmas étteremben nem olyan egyszerűek, mint sokan gondolják.Ez egy nagyon stresszes helyzet, mivel a piszkos ételek gyorsabban jönnek, mint az edénymosó -mosógép megtisztíthatja őket.Ez megteremtheti a piszkos ételek biztonsági mentését.Egy tapasztalatlan vagy lassú edénymosó megállíthatja az egész éttermet azáltal, hogy nem tisztította és készen áll a szükséges edényekre.Sok konyha jól kezeli a legjobb edénymosóját;Felbecsülhetetlen forrás egy forgalmas étteremben.