Máy rửa chén làm gì?

Một máy giặt món ăn chịu trách nhiệm rửa bát trong nhà hàng, phòng ăn, quán ăn hoặc quán ăn khác.Công việc thường yêu cầu sử dụng máy rửa chén tự động lớn, chà chéo và chảo, và duy trì mức độ sạch chung trong nhà bếp.Một máy giặt món ăn không được đào tạo nhiều, và không có nhiều yêu cầu để có được vị trí. Nhiệm vụ chính của máy giặt là để xếp các món ăn bẩn, từ cả nhà bếp và phòng ăn, vào thùng giặt, sau đó cho chúng ăn chúngthông qua máy giặt đĩa.Sau khi các món ăn được làm sạch, máy giặt món ăn có trách nhiệm đặt chúng trở lại nơi chúng thuộc về.Các máy chủ trong nhà hàng mang các món ăn bẩn đến khu vực giặt, nhưng máy giặt món ăn có thể cần phải đi vào đường bếp để thu thập các món ăn từ các đầu bếp, những người đang bận rộn và không thể mang các món ăn.Giữ một nguồn cung cấp ổn định của các món ăn sạch được dự trữ tại mỗi trạm của dòng nấu ăn.Các đầu bếp cần đĩa để chuẩn bị thức ăn cho khách hàng, và hết đĩa hoặc bát trong bữa tối Rush có thể sao lưu toàn bộ dòng.Anh ta cũng phải mang kính sạch đến quầy bar, và đảm bảo rằng khu vực thám hiểm của nhà bếp, nơi có nước sốt và trang trí được thêm vào mỗi đĩa trước khi nó được đưa đến khách hàng, được dự trữ các món ăn cần thiết để lấy mọi thứ ra khỏiNhà bếp đúng giờ.

Máy rửa bát thường chịu trách nhiệm giữ nhà bếp, phổ biến nhất là trong thời gian chậm hơn trong ngày.Điều này bao gồm quét và lau, lấy ra túi rác, và làm sạch quầy và bồn rửa.Họ cũng phải giữ cho khu vực rửa đĩa bị xóa sạch và khô, để ngăn ngừa ô nhiễm giữa các món ăn sạch và bẩn, và để ngăn chặn các vùng trơn nguy hiểm..Trong nhiều nhà bếp, dụng cụ rửa chén được đào tạo về các kỹ năng chuẩn bị cơ bản một khi họ đã bày tỏ sự quan tâm hoặc đã thể hiện năng lực.Máy rửa bát cũng có thể được gọi để cắt rau, trộn nước sốt hoặc làm các món cơ bản khác mà đầu bếp đang chạy thấp trong bữa trưa hoặc ăn tối.Họ cũng có thể được yêu cầu lấy thức ăn từ máy làm mát, tủ đông hoặc khu vực cổ phiếu khô nếu các đầu bếp không thể rời khỏi đường để tự lấy nó.

Rửa bát trong một nhà hàng bận rộn không dễ như nhiều người nghĩ.Đó là một vị trí rất căng thẳng, vì các món ăn bẩn đến nhanh hơn so với máy giặt đĩa có thể làm sạch chúng.Điều này có thể tạo ra một dự phòng của các món ăn bẩn.Một máy giặt thiếu kinh nghiệm hoặc chậm có thể khiến toàn bộ nhà hàng dừng lại bằng cách không làm sạch các món ăn được yêu cầu và sẵn sàng để sử dụng.Nhiều nhà bếp đối xử tốt với máy giặt món ăn tốt nhất của họ;Chúng là một nguồn tài nguyên vô giá trong một nhà hàng bận rộn.