Milyen készségekre van szükségem koktélszerverként?

A koktélszerver olyan egyén, aki italokat szolgál fel étteremben vagy társalgó -típusú környezetben, oda -vissza a létesítmény és a csapos közötti ügyfelek között.Ez gyakran nagyobb kihívást jelent, mint a szokásos szerver -feladat, mert az italokat rendelő ügyfelek mozoghatnak, tehát a koktélszervernek emlékeznie kell arra, hogy néztek ki, és mit rendelnek.Szükség van arra is, hogy a koktélszerverek széles körű ismeretekkel rendelkezzenek az italok által nyújtott italokról, az alkoholfajtákról és arról, hogy miként lehet azokat módosítani az ügyfél kérésére.Fontos, hogy a szerver barátságos és barátságos legyen, de a releváns törvények betartása is, és ne szolgáljon fel senkinek a személyi igazolványt.Az étterem vendégei jól érzik magukat.Ebből a célból a legfontosabb készségek közé tartozik egy barátságos, udvarias és szakmai viselkedés, valamint a hajlandóság, hogy nagyszerű ügyfélszolgálatot nyújtson, függetlenül attól, hogy mi történik.Valószínűleg elfoglalt, meglehetősen stresszes környezet lesz, ezért fontos, hogy nyugodt maradjon, és aprólékosan nyomon tudja követni a különféle ügyfeleket és inni megrendeléseket, miközben gyorsan mozog.Az italok közvetlenül elkészítve, még mindig tudnia kell, hogy miként készülnek a menü minden itala, és mi az összetevők.Az ügyfelek valószínűleg kérdéseket tesznek fel bizonyos italokkal kapcsolatban, vagy akár ajánlásokat is kérnek, és egy koktélkiszolgáló, aki jó információkat szolgáltathat, jobb tippeket kap.Azt is tisztában kell lennie azzal is, hogy milyen típusú alkohol van raktáron.Italok kiszolgálása előtt azonban a szervernek ellenőriznie kell az azonosítóját, és ellenőriznie kell, hogy az ügyfél törvényes korú, ami különböző országokban változik.A munka követelménye mind a csekk felírásának, pontosan megszámlálási és beállítási és beállítási táblázatok felírásának képessége.Ha a vendégek dühösek vagy elégedetlenek, a szervernek előfordulhat, hogy lépéseket kell tennie a probléma megoldása vagy a menedzsment bevonása érdekében.Ezenkívül a koktélszervernek és/vagy a csaposnak el kell vágnia valakit, ha túl sok inni volt, mások biztonsága és biztonsága érdekében, ezért fontos, hogy ne legyenek félénk vagy könnyen megfélemlíthetők.