Mik azok az elágazó láncú aminosavak?

Általában kémiai szempontból az elágazó láncú aminosav (BCAA) bármilyen aminosav, amely az alfa-szénatomhoz rögzített elágazó szénláncot tartalmaz.Az összes aminosav hidrogénatomot, karboxilcsoportot és egy amino-csoportot tartalmaz, amelyek mindegyike ugyanahhoz a központi szénatomhoz kapcsolódik, az úgynevezett alfa-szén.Az alfa-szén egy negyedik csoportot is visel, amelyet általában R-csoportnak szimbolizálnak;Az elágazó láncú aminosavakban ez az R-csoport rövid, Y alakú, három- vagy négyszén-lánc.Ennek az R-csoportnak a tulajdonságai meghatározzák az aminosav tulajdonságait és ezáltal biológiai jelentőségét.

A biológiára és a táplálkozásra alkalmazva az elágazó láncú aminosavak (BCAA) kifejezés a három természetesen előforduló aminosavra vonatkozik, amelyek egy kicsi, elágazó, három- vagy négy szénláncot tartalmaznak: L-leucin, L-izoleucin,és l-valin.Mivel az összes természetesen előforduló aminosav L fajta, az előtag gyakran leesik, és általában egyszerűen leucinnak, izoleucinnak és valinnak nevezik őket.Mindhárom elágazó láncú aminosav alapvető aminosavak, azaz a test nem készítheti el őket, hanem élelmezéssel kell megszerezni.Ezek a legtöbb fehérjeforrásban gyakoriak, mint például a hús, a hal, a baromfi és a tejtermékek, és így ritkán hiányoznak a normál nyugati étrendben.

Eltekintve attól, hogy táplálkozási értékük az étrendben, ahol létfontosságúak a fehérje szintéziséhez, az elágazó láncú aminosavak némi érdeklődésre számot tartanak, mint táplálékanyagok, vagy a gyógyszerészeti aktivitású élelmiszerek, különösen a sportolók és a test-biilderek körében.A leucinról ismert, hogy nemcsak a fehérje komponense, hanem az izomszintézis hozzájáruló szabályozójaként is fontos.Kimutatták, hogy a kiegészítő BCAA-k lenyelése növeli az izomfehérje-szintézist az edzés után, és csökkenti az izomszövet edzés utáni katabolikus lebontását.Úgy tűnik, hogy a BCAA-k képesek stimulálni egy anabolikus vagy fehérjeépítő választ az izmokban.

A BCAA -król azt is kimutatták, hogy csökkentik a késleltetett izomfájdalmat, vagy a DOM -eket, az érzékenységet, amely néhány nappal a fárasztó edzés után jelenik meg.A tanulmányok kimutatták, hogy az izoleucinból: leusin: valinból álló 5 gramm előzetes edzés előtti kiegészítő 1: 2,3: 1,2 arányban szignifikánsan csökkent a DOM-ok, miután az erőteljes testmozgást követően a testmozgáshoz nem szoktak.A csökkentett fájdalom állítólag erőteljesebb és intenzívebb edzéseket tesz lehetővé.

További vizsgálatok azt sugallják, hogy a BCAA -k rendszeres felhasználása társulhat a vérben a növekedési hormon mennyiségének növekedésével, ami elősegítheti az izomtömeg és az általános testméret növelését.Úgy tűnik, hogy a BCAA -k csökkentik a vérben lévő triptofán aminosav szintjét.A túlzott triptofán az álmossággal és a fáradtsággal jár, ezért azt javasolták, hogy a BCAA-k ez a triptofán-csökkentő hatása hosszabb és erőteljesebb edzéseket tesz lehetővé.

Meg kell jegyezni, hogy jelenleg nincs közvetlen bizonyíték arra, hogyEgyértelmű előnyök vagy az izomtömeg méretének és mennyiségének növelésében, vagy az atlétikai teljesítmény fokozásában.További munkára van szükség e tények megállapításához.Az elágazó láncú aminosavak szintén érdeklődtek néhány évvel ezelőtt, amikor egy kísérleti tanulmány azt sugallta, hogy hatékonyak lehetnek az amyotrophiás laterális szklerózis vagy Lou Gehrig-kór tüneteinek kezelésében.A nyomon követési vizsgálatok ezt azonban nem tudták megerősíteni, és még azt is sugallta, hogy a túlzott étrendi elágazó láncú aminosavak még az ilyen betegek halálozását is növelhetik.