Mi az a szupergyártó?

Egyes emberek érzékenyebbek, mint mások az olyan élelmiszerek vegyületeire, amelyek bizonyos ízeket teremtenek.Ezeket az embereket szupertasztóknak hívják.A kifejezés azt sugallhatja, hogy az ételek jobban ízlik a szupertasztók számára mdash;Hogy még szuper íze van.De nem erről van szó.Az a nagy rész, amely ízlésesnek tartja a szokásos ízléseket, vagy egyáltalán nem érzékelhetik őket, azonosítható ízű a szupertasztók számára.

A szupertasztók fokozott érzékenységgel születnek.Még egy olyan személyt is, akinek az íze ismeri az ízeket, nem tekinthető szuperművésznek, hacsak a megfelelő felszereléssel jár.Úgy tűnik, hogy ez a berendezés a nyelv felületén, a gombaformás papillák és mdash;Az ízlelőbimbókat támogató struktúrák.Mindenkinek megvannak ezek a szerkezetek, de a szupertasztóknak több, mint a legtöbb, és ezért több ízlelőbimbó van elosztva az egész nyelvben.

Noha ez a fiziológiai különbség úgy tűnik, hogy a szuperápoló képességek, a munkahelyen más tényezők is lehetnek.Úgy tűnik, hogy a tendencia a nemi hormonokhoz is kapcsolódik, mivel a legtöbb szupertasztó nő.A géneket, amelyek meghatározzák a supertaster státusát, akkor erősen kiválaszthatók azokban a napokban, amikor a vadon élő növényeket keserűek, és ezért mérgezőek, a jobb egészség és a hosszabb élet érdekében.

A laboratóriumi teszt, amely meghatározza, hogy valaki szuperstester -e, magában foglalja a propilthiouracil (prop) nevű anyagot.A szokásos kóstolók számára a TROP íztelen, de erőteljesen keserű ízű a szupertasztók számára.A nyelv áttekintése segíthet annak meghatározásában is, hogy valaki szupergyártó -e.A szuperápoló nyelvének felülete különösen göndörnek tűnik a gombás papillákkal.A kék ételfesték felhasználása a nyelv festésére nagyobb megkönnyebbüléssel mutatja a dudorokat.

De lehet, hogy egy szuperoszternek nincs szüksége tesztre az állapotának meghatározásához.Ha egy személy szupergyártó, akkor néhány étel íze kellemetlen lesz neki.Meg tudja mérni az intenzív nem tetszik a brokkoli iránt, mások enyhébb reakciói ellen ugyanazon ételre.A szokatlan ízreakciók felhalmozódása azt sugallja, hogy valóban szuperstester.Egyéb ételek enyhén keserűek a szokásos nyelvekre, de rendkívül a szupertasztók számára a kávé, a sötét csokoládé és a szója.A szupertasztók a cukros és zsíros ételek ízét is túlnyomórészt.

A keserű zöldségek alkaloidokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a sejtek javításához, és a szupertasztók kihagyhatják ezek előnyeit.Mivel azonban a szupertasztók nem élvezik a cukrot vagy a zsírt, ritkábban szenvednek az elhízásban és a szív- és érrendszeri betegségben, mint a lakosság többi része.