Mi az MSG allergia?

Az MSG allergia súlyos allergiás reakció a monoszodium -glutamáttal, amely a népszerű ízfejlesztő sokféle konyhában.Az ilyen típusú allergiák kiemelt tünetekkel járnak, amelyek magukban foglalják a hasi súlyos émelygést, a görcsöt és a fájdalmat a hasban, valamint a bőrkiütés kialakulását.A legrosszabb esetekben az MSG -vel szembeni allergia nehézségeket okozhat, vagy akár anafilaxiás sokkot okozhat.

Noha sok ember valamilyen típusú reakciót tapasztal az MSG lenyelésére, gyakoribb, hogy a reakció a vegyület intoleranciájának tekinthető.A viszonylag enyhe émelygés, a savanyú gyomor vagy a laza széklet jellemzi az MSG intoleranciát.A fő különbség az allergia és az intolerancia között az anyag immunrendszerre gyakorolt hatására és a reakció súlyosságára vonatkozik.

Az orvosi közösségben van némi vita arról, hogy az MSG allergia valódi orvosi jelenség -e.Az egyik gondolkodási iskola úgy véli, hogy bár a tünetek súlyos lehetnek, gyakran inkább az intoleranciát jelzik, és a helyesbítéshez egyszerű kezelést igényelnek.Mások úgy érzik, hogy ha a tünetek olyan súlyos reakciót váltanak ki, amely életveszélyes, nem pedig egyszerűen kényelmetlen és kényelmetlen, akkor a jelenség allergia osztályozása következetesebb.

Függetlenül attól, hogy az állapotot MSG allergiának vagy intoleranciának nevezik -e, az a tény, hogy a diagnózis megszerzése és a kezelés keresése nagyon fontos.Mint minden típusú élelmiszer -allergia esetében, a képzett orvos teszteket végezhet annak meghatározására, hogy az MSG fogyasztása az egészségügyi problémák kiváltó oka.Ha ez a helyzet, akkor lehetséges egy intolerancia vagy allergiás diagnózis megszerzése, és részt vehet egy intolerancia vagy allergiás kezelés során, amely megfelelő a beteg jelenlegi helyzetéhez.

Az allergia vagy az intolerancia tendenciák diagnosztizálására szolgáló feladat után számos cselekvési kurzus lehetséges.Az első az MSG allergia vagy intolerancia által okozott tünetek kezelése.A legtöbb kezelés magában foglalja az orális gyógyszerek vagy injekciók beadását annak érdekében, hogy megkönnyebbüljön a beteg számára.Ritka helyzetekben a beteget egy éjszakán át tarthatják kórházban megfigyelés céljából, ha a tünetek elég súlyosak ahhoz, hogy megérdemeljék ezt a válasz szintjét.

Függetlenül attól, hogy az állapotot MSG allergiának vagy intolerancia reakciónak minősítik -e, nem kétséges, hogy az egyénnek kerülnie kell a monoszodium -glutamát alkalmazásával előállított ételek fogyasztását.Ez magában foglalhatja bizonyos éttermek elkerülését, amelyekről ismert, hogy ezt az ízjavítót használják az élelmiszer -előkészítés során, valamint húsok vásárlását a szupermarketekben és a hentesüzletekben, ahol az MSG nem kerül hozzáadásra.