Apa itu alergi MSG?

Alergi MSG adalah reaksi alergi yang parah terhadap monosodium glutamat, penambah rasa populer yang digunakan dalam banyak jenis masakan.Alergi jenis ini melibatkan gejala -gejala yang jelas yang meliputi timbulnya mual yang parah, kram dan rasa sakit di perut, dan perkembangan ruam kulit.Dalam kasus terburuk, alergi terhadap MSG dapat menyebabkan kesulitan bernafas atau bahkan menyebabkan syok anafilaksis.

Sementara banyak orang mengalami beberapa jenis reaksi terhadap konsumsi MSG, lebih umum bagi reaksi untuk dianggap sebagai intoleransi terhadap senyawa.Mual yang relatif ringan, perut asam, atau tinja longgar akan menjadi ciri intoleransi MSG.Perbedaan utama antara alergi dan intoleransi berkaitan dengan dampak zat terhadap sistem kekebalan tubuh dan tingkat keparahan reaksi.

Ada beberapa perdebatan dalam komunitas medis tentang apakah alergi MSG adalah fenomena medis sejati.Satu sekolah pemikiran berpendapat bahwa sementara gejalanya mungkin parah, mereka seringkali lebih menunjukkan intoleransi dan membutuhkan perawatan sederhana untuk mengoreksi.Yang lain merasa bahwa jika gejalanya menghasilkan reaksi parah yang mengancam jiwa daripada sekadar tidak nyaman dan tidak nyaman, klasifikasi fenomena sebagai alergi lebih konsisten.

Terlepas dari apakah kondisi tersebut disebut sebagai alergi MSG atau intoleransi, faktanya tetap bahwa mendapatkan diagnosis dan mencari pengobatan sangat penting.Seperti halnya semua jenis alergi makanan, dokter yang memenuhi syarat dapat melakukan tes untuk menentukan apakah MSG yang mengonsumsi adalah akar penyebab masalah kesehatan.Jika itu masalahnya, dimungkinkan untuk mendapatkan diagnosis intoleransi atau alergi dan terlibat dalam perjalanan intoleransi atau perawatan alergi yang sesuai untuk situasi pasien saat ini.

Setelah tugas untuk mendiagnosis kecenderungan alergi atau intoleransi, ada beberapa tindakan yang dimungkinkan.Yang pertama adalah mengobati gejala yang disebabkan oleh alergi atau intoleransi MSG.Sebagian besar perawatan melibatkan pemberian obat atau suntikan oral untuk membawa bantuan kepada pasien.Dalam situasi yang jarang, pasien dapat disimpan semalaman di rumah sakit untuk observasi, jika gejalanya cukup parah untuk pantas mendapatkan tingkat respons ini.

Terlepas dari apakah kondisi tersebut diklasifikasikan sebagai alergi MSG atau reaksi yang tidak toleran, tidak ada keraguan bahwa individu tersebut harus menghindari konsumsi makanan yang disiapkan menggunakan monosodium glutamat.Ini mungkin melibatkan menghindari restoran tertentu yang diketahui menggunakan penambah rasa ini dalam persiapan makanan mereka, serta membeli daging di supermarket dan toko daging di mana MSG tidak ditambahkan.