โรคภูมิแพ้ผงชูรสคืออะไร?

การแพ้ผงชูรสเป็นอาการแพ้อย่างรุนแรงต่อโมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเป็นเครื่องเพิ่มรสชาติยอดนิยมที่ใช้ในอาหารหลายประเภทการแพ้ประเภทนี้เกี่ยวข้องกับอาการเด่นชัดซึ่งรวมถึงการโจมตีของคลื่นไส้ที่รุนแรงตะคริวและปวดในช่องท้องและการพัฒนาของผื่นที่ผิวหนังในกรณีที่เลวร้ายที่สุดการแพ้ต่อผงชูรสอาจทำให้เกิดปัญหาในการหายใจหรือแม้แต่ทำให้เกิดการช็อก anaphylactic

ในขณะที่หลายคนมีประสบการณ์บางอย่างของปฏิกิริยาต่อการกลืนกินของผงชูรส แต่ก็เป็นเรื่องธรรมดามากที่ปฏิกิริยาจะถือว่าเป็นการแพ้ต่อสารประกอบอาการคลื่นไส้ที่ค่อนข้างอ่อนกระเพาะอาหารเปรี้ยวหรืออุจจาระหลวมจะเป็นลักษณะการแพ้ของผงชูรสความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการแพ้และการแพ้นั้นเกี่ยวข้องกับผลกระทบที่สารมีต่อระบบภูมิคุ้มกันและความรุนแรงของปฏิกิริยา

มีการถกเถียงกันบางอย่างในชุมชนการแพทย์ว่าโรคภูมิแพ้ผงชูรสเป็นปรากฏการณ์ทางการแพทย์ที่แท้จริงหรือไม่โรงเรียนแห่งความคิดแห่งหนึ่งถือได้ว่าในขณะที่อาการอาจรุนแรงพวกเขามักจะบ่งบอกถึงการแพ้และต้องได้รับการรักษาอย่างง่ายเพื่อแก้ไขคนอื่นรู้สึกว่าหากอาการก่อให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงที่คุกคามชีวิตมากกว่าเพียงแค่ไม่สะดวกและไม่สบายใจการจำแนกปรากฏการณ์ของปรากฏการณ์ที่เป็นโรคภูมิแพ้นั้นสอดคล้องกันมากขึ้น

ไม่ว่าเงื่อนไขจะเรียกว่าโรคภูมิแพ้ผงชูรสหรือการแพ้ความจริงก็ยังคงได้รับการวินิจฉัยและแสวงหาการรักษาเป็นสิ่งสำคัญมากเช่นเดียวกับการแพ้อาหารทุกประเภทแพทย์ที่ผ่านการรับรองสามารถทำการทดสอบเพื่อตรวจสอบว่าการบริโภคผงชูรสเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพหรือไม่หากเป็นเช่นนั้นเป็นไปได้ที่จะได้รับการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้และการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้และมีส่วนร่วมในการแพ้หรือการรักษาโรคภูมิแพ้ที่เหมาะสมสำหรับสถานการณ์ปัจจุบันของผู้ป่วย

หลังจากภารกิจในการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้หรือการแพ้มีแนวโน้มมีหลายหลักสูตรที่เป็นไปได้ประการแรกคือการรักษาอาการที่เกิดจากโรคภูมิแพ้หรือการแพ้การรักษาส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบริหารยาในช่องปากหรือการฉีดยาเพื่อช่วยบรรเทาผู้ป่วยในสถานการณ์ที่หายากผู้ป่วยอาจถูกเก็บไว้ค้างคืนในโรงพยาบาลเพื่อสังเกตหากอาการรุนแรงพอที่จะทำบุญในระดับนี้

ไม่ว่าเงื่อนไขจะถูกจัดว่าเป็นโรคภูมิแพ้ผงชูรสหรือปฏิกิริยาที่ไม่ยอมแพ้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าบุคคลควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่เตรียมโดยใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมตสิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงร้านอาหารบางแห่งที่รู้จักกันว่าใช้เครื่องเพิ่มรสชาตินี้ในการเตรียมอาหารรวมถึงการซื้อเนื้อสัตว์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายเนื้อซึ่งไม่ได้เพิ่ม MSG