Mi a glutén enteropathia?

A glutén enteropathia olyan állapot, amelyben a test immunrendszere felismeri a gluténnek nevezett fehérjét káros anyagként.Az immunrendszer ezután szenzibilizálódik a test néhány saját fehérjéjére, mert hasonlítanak a gluténfehérjére.Minden alkalommal, amikor valaki ezzel a betegséggel gluténtartalmú ételt fogyaszt, az immunrendszer reagál a gluténre és a testfehérjékre, amelyek hasonlítanak rá.Ezeket a testfehérjéket a Villi nevű apró struktúrákon találják meg, amelyek felelősek a vékonybélben lévő tápanyagok felszívódásáért.A glutén enteropathia glutén-érzékenységi enteropathia néven is nevezik, és általában celiakia-betegségnek nevezik.A malabszorpció tüneteit az emésztőrendszer csökkent képessége okozza a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok megfelelő feldolgozására és felszívására.A lehetséges tünetek közé tartozik a hasmenés, a puffadás, a rossz illatú puffadás és a zsíros vagy zsíros székek.

A gluténérzékenység egyik potenciálisan káros következménye a tápanyag -alultápláltság.A zsírsavak, a zsír oldódó vitaminok és egyes vízben oldódó vitaminok felszívódása csökkenthető a celiakia betegségében szenvedő személyeknél.Az A, D, K és E -vitamin hiányosságai, valamint számos B -vitamin, folsav és számos alapvető ásványi anyag gyakori.

A glutén -enteropathia elsősorban az emésztőrendszer betegsége, mivel a gluténnek való kitettség tipikus útja a lenyelés révén történik.Ennek ellenére sok más testi rendszert befolyásol a gluténérzékenység, nagyrészt a tápanyag -alultápláltság eredményeként.Megmagyarázhatatlan súlycsökkenés, izomgyengeség, vérszegénység, véralvadási rendellenességek, dermatitis, osteoporosis, pajzsmirigybetegség, cukorbetegség, depresszió, szorongás, krónikus fáradtság, ízületi gyulladás, termékenységi és terhességi problémák, valamint még emésztő rákok mind a celiacus betegséggel járnak.

A tünetek mintája kissé eltérhet felnőttek és gyermekek esetében.Általában a felnőttek kevésbé valószínű, hogy a gyermekek zsíros vagy zsíros székletekkel és hasmenéssel rendelkeznek, és kevésbé valószínű, hogy több tápanyaghiányban vannak.A gyermekeket inkább a tápanyaghiányok befolyásolják, néha addig a pontig, amikor a fizikai fejlődés lemarad társaiknak.Valaki, akinek az antitestei vannak a vérében, immunsejtekkel rendelkezik, amelyeket ezekre a fehérjékre érzékenyítettek.Nem minden ilyen antitesttel rendelkező embernek van észrevehető a celiakia tünetei.

Néhány embernek, akik pozitívan tesztelik a celiakia -betegség elleni antitesteket, nagyon kevés vagy egyáltalán nincs tünet, még akkor is, ha rendszeresen glutént esznek.Azt mondják, hogy ezeknek az embereknek látens vagy csendes celiakia van.Lehet, hogy életük hátralévő részében tünetmentesek maradhatnak, de a fizikai stressz bizonyos ponton kiválthatja az immunrendszert, és a tünetek megjelenését okozhatják.Az egyetlen kezelés az, hogy az összes gluténforrást teljes mértékben eltávolítsuk az étrendből.Ez a fehérje megtalálható a búzában, a rozsban és az árpában, tehát mindhárom szemet el kell távolítani.Sok olyan embernek, akinek diagnosztizáltak glutén enteropátiát, előnyösnek tartják a dietetikus vagy táplálkozási szakemberrel való együttműködést az étrend módosítása érdekében, hogy megfeleljenek ezeknek az új korlátozásoknak.